4 Portionen
1️⃣ 60 g Butter in einer Pfanne erhitzen. 2 Zwiebeln (fein gehackt), 2 Zehen Knoblauch (gehackt) und 40 g Ingwer (fein gewürfelt) darin andünsten. 3 Tomaten (geschält + gewürfelt) mit ½ EL Zucker (oder andere Süße, z. B. Ahornsirup) hinzufügen und ca. 15 Min auf kleiner Stufe köcheln lassen. Die Soße mit Salz + Pfeffer würzen.
2️⃣ Zwischenzeitig 500 g Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente (ca. 7 Min) kochen.
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