Es gibt zwei Gründe, die Ernährung umzustellen:
1️⃣ Erkrankungen und das
2️⃣ Gewicht.
Häufig werden schnell Lebensmittel verteufelt und als DER Krankmacher oder DER Dickmacher schlechthin vermeintlich identifiziert. Die unbescholtene Kartoffel gehört dazu. 😳
👉 Kartoffeln eignen sich hervorragend zum Abnehmen ‼️
Kartoffeln sind mit nur ca. 70 bis 75 kcal pro 100 g sehr kalorienarm sind, lange sättigend und enthalten viele Nährstoffe wie hochwertiges Protein, Kalium, Vitamine C + B6, Ballaststoffe sowie wertvolle Stärke (komplexe Kohlenhydrate), wenn sie richtig zubereitet und verwendet werden.
👉 Wichtig ist die richtige Zubereitung
1️⃣ Gekochte oder gedämpfte Kartoffeln statt Fettgebackenem wie Pommes.
2️⃣ Abgekühlte Kartoffeln entwickeln resistente Stärke, die sättigt und die guten Bakterien im Mikrobiom füttert, — auch wenn sie noch einmal erhitzt werden wie bei einem Rösti, Gnocchi, Fingernudeln oder anderen Kartoffelteigwaren. Selbst die Ofenkartoffel bildet resistente Stärke, wenn sie zuvor zu ¾ gegart wurde, ob gekocht oder gedämpft, und vor erneuter Erhitzung abkühlen konnte.
Es sind keine raffinierten Kohlenhydrate (wie Weißmehlprodukte, Süßwaren, Zucker + Snacks), sondern komplexe, natürliche, welche — umgewandelt — Gehirn und Muskeln versorgen.
👉 zu ¾ garen,
👉 abkühlen lassen,
👉 erneut — mit oder ohne Verarbeitung — erhitzen,
👉 nicht frittieren oder hemmungslos einölen.
Richtig zubereitet ist die Kartoffel basisch, entzündungshemmend und heilend.
So klappt es mit deinem Körper und der Kartoffel, einer Kulturpflanze, die uns in Europa seit mehr als 400 Jahren nährt und den davor genutzten Süßgrassamen (Getreide) ein wenig verdrängte 😎
🏡 Wer eine »Unkrautecke« im Garten hat ... 💚
Kartoffeln eignen sich hervorragend, um Unkraut im Garten zu bekämpfen und den Boden zu lockern, da sie Starkzehrer sind und ihre Sprossknollen im Boden produzieren. Du benötigst nicht einmal einen Damm oder tiefe Gräben. Einfach aufhäufeln mit Stroh, Erde und Kompost bzw. Dünger wie Brennnessel- oder Giersch-Jauche. Nutze »olle« BIO-Kartoffeln mit fiesen »Augen« (Trieb- bzw. Keimaugen) dafür. 🤠
Im Bild ▶️ Kartoffeln im Sack.
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