Einfach & schnell, für 2 Portionen
✅ 2 EL Öl
✅ 2 Gemüsezwiebeln in Ringen
✅ 2 Knoblauchzehen (optimal)
✅ 1 EL Mehl/Stärke (oder Verdickung durch Stampfkartoffel)
✅ ½ Liter Gemüsebrühe inkl. Salz/Sole
optional
✅ 1 EL eingelegte Pfefferkörner
✅ geriebener Hartkäse
✅ 2 Scheiben Toast oder altes Weißbrot oder Croutons
Öl erhitzen und währenddessen Zwiebeln und Knoblauch in feine Ringe/Scheiben schneiden, dazu geben. Suppenbindung mit Mehl oder Stampfkartoffel oder Haferkleie herstellen, Temperatur herunter setzen, ½ Liter Gemüsebrühe oder Wasser und 1EL Suppenkräuter dazu geben, Pfeffer dazu geben.
Währenddessen Croutons herstellen oder 2 Scheiben Toast leicht toasten (Stufe 1) und in Würfel in die Suppentassen geben. Geraspelten Käse darüber häufen und Suppe darauf servieren. Keine 10 Minuten. 😉
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