Als ich meine erste Küche samt Ofen hatte, steckte ich alles hinein. Ganz ohne Kochbuch oder dem Wissen der mütterlichen Küche stellte ich 2 Gemüsezwiebeln in den Ofen und war baff vom Geschmack nach ca. 30 Min Backzeit. Und fast genau so mache ich es noch heute.
Je Portion 1—2 Gemüsewiebeln
1️⃣ 1—2 Gemüsezwiebeln schälen und im Ganzen in einer Auflauf form oder auf ein Backblech setzten. 2 EL Olivenöl mit 1 Prs Salz, 1 Prs Pfeffer + 1 TL Paprikapulver mixen und die Zwiebel einpinselen.
Bei dieser Gelegenheit kannst du auch weitere Ofengemüseklassiker wie Zucchinischeiben, Paprikaschiffchen, Kartoffelviertel, Süßkartoffelspalten ebenso einpinseln und dazu setzen.
2️⃣ Bei 180°C UL/220°C OUH 30 Min. backen
3️⃣ Mit frisch gehackten Kräutern (Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin usw.) servieren. Eine Soße ist nicht nötig und so ist die Mahlzeit wunderbar vorbereitet und gästefreundlich ohne Aufwand gebacken.
Unverwechselbar ist die herbe Süße der Ofenzwiebel. 😋
Du erhältst:
Vitamin B6, C, Folsäure, Spuren von Vitamin A und E;
Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kupfer+ Zink;
Quercetin, Schwefelverbindungen, Ätherische Öle;
Ballaststoffe, Glukosinolate.
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