1️⃣ 100 g Hirse gründlich waschen und absieben.
2️⃣ 2 EL Hefewasser, Sauerkrautsaft oder Wasserkefir + Prs Salz + 300 g Wasser unterrühren und 24—48h zimmerwarm fermentieren.
3️⃣ Mit etwas Wasser aufkochen und köcheln lassen, bist die Konsistenz weich ist, pürieren und abfüllen.
Die Hirsebutter hält sich im Kühlschrank etwa 7–10 Tage.
8 Min ▶️ Emma backt (youtube)
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