🔸Edel: Riso nero alla Messinese | Schoko-Milchreis 🔸
8 Portionen
1️⃣ 1 Ltr Milch mit 100 g Zucker und 1 Prs Salz aufkochen, 250 g Milchreis (Risotto-Reis) hinzugeben.
2️⃣ Bei kleiner Hitze 20 Min unter Rühren garen.
3️⃣ Sobald der Reis fertig ist: vom Herd nehmen; 150 g Zartbitter-Schokolade (fein gehackt/geraspelt oder fein gehackte Kakaonibs), 1 EL Kakaopulver, 1 TL Zimt, Prs Vanille, ½ Tonkabohne (gerieben), Abrieb von 1 Orange dazu geben. Umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
4️⃣ Umfüllen, mit 100 g Mandeln (grob zerhackt + leicht geröstet) dekorieren und kühl stellen.
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