... oder Dampfnudeln oder Hefeklöße mit Pflaumenmus und Vanillesoße
5 Stück
1️⃣ 250 g Milch mit 120 g Butter lauwarm erwärmen.
2️⃣ 500 g Mehl Typ 405 mit 60 g Zucker und 1 Prs Salz in einer Schüssel vermischen. ½ Würfel Frische Hefe darüber bröckeln. Den lauwarmen Milch-Mix und die 2 Eigelbe (Gr. M) zugeben, 5 — 10 Min kneten.
3️⃣ 45 Min zimmerwarm + zugedeckt ruhen lassen.
4️⃣ Teig in 5 Stücke teilen, zu Kugeln formen und platt drücken. Je ca. 1 ½ TL Pflaumenmus mittig darauf geben und die Teiglinge vorsichtig verschließen, zugedeckt 30 Min gehen lassen.
5️⃣ Große Pfanne oder Topf 300 g Milch, 50 g Butter,
½ TL Salz, 1 EL Zucker zum kochen bringen. Klöße hinein setzen. Mit dem Deckel verschließen und bei niedriger Hitze etwa 30 Min dämpfen. Niemals den Deckel öffnen‼️
6️⃣ 3 EL gemahlener Mohn mit 3 EL Puderzucker vermischen. ½ Ltr Vanillesoße zubereiten. Mohn-Zucker über die Germknödel geben und in Vanillesoße anrichten.
Rezept ▶️ einfach backen
Tipps: Statt Milch funktionieren auch vegane Alternativen. Statt Weizenmehl funktioniert auch Dinkelmehl Typ 630, jedoch keine Vollkornmehle. Auch die Butter kannst du durch vegane Alternativen ersetzen. Die Hefe braucht jedoch Zucker zum gären. Du kannst Kristallzucker durch Rohrzucker, Agavendicksaft, Ahornsirup oder Honig ersetzen.
Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Rezept #Desert # Hefeklöße #Dampfnudeln #Germknödel