Setze keimende Zwiebeln auf ein Hyazinthen- oder Wasserglas oder auf Erde. Nur die (trockenen) Wurzeln auf der Unterseite benötigen den Kontakt zur Feuchtigkeit.
Binnen weniger Tage entsteht der Zwiebellauch, der frisch oder getrocknet zum Würzen genutzt werden kann. Über Wochen kannst du dieses frische Grün nutzen. Es wächst so lange nach, bis die Zwiebel »fertig« ist, denn der Lauch bezieht die Nährstoffe aus ihr.
Klassiker für Zwiebellauch: direkt auf’s Brot, auf’s Omelette oder Spiegelei.
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