🔸Marinierte Ofenpastinaken🔸
2 Portionen
1️⃣ 500 g Pastinaken schälen. Größere halbieren.
2️⃣ 3 Lorbeerblätter zerkleinern, mit 2 TL Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer und 3 EL Olivenöl vermengen. Pastinaken in Auflaufform geben und im Öl marinieren.
3️⃣ 25 Min bei 200°C OUH backen. Dann 3 EL Balsamico, ¼ TL Pimenton de la Vera dulce (Räucherpaprika) vermengen und mit 3 Lorbeerblättern über die Pastinaken geben. Weitere 20 Min backen, bis sie innen weich und außen karamellisiert sind.
Inspiration + Bild ▶️ zunehmend wild
Tipp: Das klappt auch mit Möhren oder/und Kartoffeln.
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