Low FODMAP хэш из батата с беконом

🥓Интересное блюдо, которое подойдет и для сытного завтрака, и для уютного быстрого ужина

🐸Ингредиенты (на 4 порции)
✅Батат — 300 г
✅Оливковое масло — 3 ст. л.
✅Соль — ½ ч. л.
✅Бекон (толстые ломтики) — 4 шт., нарезать
✅Красный болгарский перец — 1 крупный
✅Зелёный лук — 4 перышка
✅Копчёная паприка — 2 ч. л.
✅Свежая петрушка — 2 ст. л., рубленая

✨Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Почистите и нарежьте батат кубиками, смешайте с 2 ст. л. масла и ½ ч. л. соли, выложите на противень и запекайте 15 минут до мягкости.

2. Пока батат в духовке, разогрейте оставшееся масло на сковороде, обжарьте бекон до почти хрустящего состояния (6–8 минут).

3. Нарежьте сладкий перец и зелёный лук, добавьте их и копчёную паприку к бекону, готовьте ещё около 4 минут до мягкости овощей.

4. Всыпьте запечённый батат в сковороду и обжаривайте всё вместе ещё 8 минут, пока кусочки батата не станут подрумяненными по краям.

5. Снимайте с огня, посыпьте петрушкой и подавайте сразу.

🍳К подаче можно добавить жареное яйцо

🐝Желаю вам легких животиков!

Если хотите знать все о low FODMAP - подписывайтесь на канал Kissel Kitchen и анализируйте свои блюда в нашем боте - Доктор Киссель

🍊 Псиллиум Оранджад от Kissel Kitchenе