Индекс сытости

Сытость - промежуток между приемами пищи, когда мы не хотим есть.

Разработанный в 1995 году индекс сытости был одной из первых попыток найти ответ на вопрос как какие продукты утоляют голод?

На выбор участников исследования были предложены блюда, каждое из которых содержало 240 ккал. Через 15 мин и через 120 мин участники давали ответ о субъективном чувстве насыщения.

Основные выводы исследования:
Картофель формирует наибольшее насыщение — в 7 раз больше, чем круассаны.
Цельнозерновой хлеб на 50% более сытный, чем белый.
Торты, пончики и печенье наименее сытные.
По насыщению от фруктов апельсины и яблоки превосходят бананы.
Рыба более сытна, чем нежирная говядина или курица.
Попкорн в два раза сытнее, чем шоколадный батончик.

Важно: все организмы разные и возможно у вас чувство насыщение дольше после хлеба, а не картофеля. Последите за собой, какие продукты и как влияют на вашу сытость?