В этом году даже не самые экзотические продукты вроде персиков, клубники и черешни ощутимо подорожали — причем заметить это можно было и в сезон. А уж в осенние и зимние месяцы покупка свежих ягод и фруктов больно ударит по кошельку.
Что есть осень и зимой подсказывают эндокринолог Мария Скибицкая и диетолог Ольга Деккер.
🟢
Зелень в неограниченном количестве. Она богата витаминами и минералами и не уступает по составу фруктам. Причём фруктозы в них нет, да и стоят укроп и зеленый лук куда демократичнее.
🟢
Цитрусы. Лимоны, апельсины, мандарины — прекрасный источник витамина С. Аскорбиновая кислота помогает в борьбе с вирусами и инфекциями, а способствует здоровью кожи, укрепляя коллагеновые волокна.
Кроме того, цитрусы помогают усваивать железо из растительной пищи, что особенно важно для вегетарианцев и веганов.
🟢 Яблоки и груши. Прекрасный источник клетчатки для здорового пищеварения. Кроме того, они тоже содержат витамин C и калий, который важен для здоровья сердца и нормального кровяного давления.
🟢 Бананы. В них калия ещё больше. А он не только сердечной мышце помогает, но и регулирует водно-солевой баланс.
Ещё в бананах содержатся витамины B6 и B12, которые помогают преобразовывать углеводы в энергию.
🟢 Киви. В последние годы тоже можно найти на полках супермаркетов практически круглый год. Этот фрукт может похвастаться рекордным содержанием аскорбиновой кислоты. Калий для сердца в нём тоже есть.
Достаточно в киви и клетчатки, а значит, пользы для кишечника. Антиоксиданты из зелёного фрукта понижают уровень воспаления в организме.
Читайте «Доктор Питер» в MAX