MICHELIN THAILAND 2025. Первый ресторан с 3 звездами в истории Таиланда и не только!

Только что в Бангкоке презентовали новый выпуск красного гида «Мишлен» по Таиланду – MICHELIN THAILAND 2025. Вы давно просили у меня начать рассказывать о ресторанах Пхукета, а я всё не решалась... и «Мишлен» – отличный повод.

Что нового в тайской высокой и просто вкусной кухне?

🗾К списку регионов, в которые заглядывают инспекторы «Мишлен», добавилась провинция Чонбури. Пхукет и соседняя провинция Пханг-Нга есть уже давно.

🍲Sorn стал первым рестораном Таиланда, получившим три звезды «Мишлен». В первом выпуске гида у него была одна звезда, во втором – две. Высшей награды пришлось ждать долго.

🥗Из пхукетских ресторанов сохранил звезду единственный её обладатель – PRU. Ни двух звёзд, ни трёх на острове нет.

🦐Ресторан со звездой появился в провинции Пханг-Нга. И поскольку награду получил Aulis, именующий себя Aulis Phuket, то я нас поздравляю!

☘️Две зелёные звезды за феерические блюда с собственных грядок сохранили PRU и Jampa, которые сейчас идут в гиде отдельно. Обзор Jampa я вам подготовила до выхода гида, скоро он будет в канале.

👩‍🍳Три новых ресторана получили отметку Bib Gourmand. В сумме их теперь 19. Новички – Niyom Salt Grilled Duck, Kin-Kub-Ei, и Krua Baan Platong.

🥘Рекомендованы «Мишленом» – Michelin Selected – 33 пхукетских ресторана. Я не придумала, как уместить их все в одну картинку, так что напишу про них отдельный пост.

Поздравляю шефа Джимми с сохранённой звездой! Кушайте вкусно, кушайте звёздно, делитесь в комментариях, где вы были и что понравилось.

📷Фото Aulis Phuket из их приглашения на коллаб с Jampa