DFilter

Водоочистка и водоподготовка – комплекс мероприятий по доведению качества исходной воды до нужных технологических требований производства с учетом его специфики и отрасли 💦

В условиях промышленных предприятий очищенная и подготовленная вода влияет на срок службы оборудования и качество будущей продукции, что считается главным критерием для производителя. Являясь важными этапами технологического цикла, процессы водоочистки и водоподготовки дополняют друг друга, способствуя удалению загрязнений, механических примесей из воды, её обессоливанию, глубокой очистке и уничтожению патогенных микроорганизмов. В зависимости от сферы деятельности предприятия меняются требования к качеству и составу воды на производстве. На предприятиях пищевой промышленности, включая индустрию напитков, в приоритете стоит абсолютная микробиологическая безопасность воды, а также соблюдение норм по отсутствию посторонних привкусов и запахов. Качество такой воды регламентируется, а органолептические и физико-химические показатели проходят строгий лабораторный контроль.

Так, в пивоварении применяется вода высокой чистоты, что оказывает влияние на процесс брожения и вкус готового продукта. При производстве соков и безалкогольных напитков необходима вода с минимальной жесткостью: это помогает исключить изменения вкусовых качеств, сохранить прозрачность и цвет напитка на нужном уровне. В фармацевтике вода также служит ключевым сырьем, на которое распространяются отраслевые стандарты, установленные Государственной фармакопеей и соответствующим ГОСТом.

Промышленная подготовка воды требует комплексного подхода от аудита потребностей предприятия, выбора методов очистки, подбора и поставки оборудования и его сервисного обслуживания. В вопросах оснащения производств качественным оборудованием компанией «ДФильтр» накоплен большой опыт, позволяющий решать задачи любой сложности. Более подробно о процессах подготовки воды на промышленных предприятиях - читайте на нашем сайте ✔️

Являясь высокотехнологичным сектором пищепрома, молочная отрасль России переживает этап масштабной трансформации.

Среди основных драйверов перемен - внедрение новых технологий, смещение акцентов в ассортименте, спрос на новые продукты и экономические реалии.

Главные тенденции развития отрасли – это увеличение объемов производства высокобелковой и безлактозной продукции, спрос на сложные вкусовые сочетания, глобализация тренда здорового образа жизни и, как следствие, популярность натуральных составов. В этих условиях производители держат руку на пульсе и уделяют максимум внимания технологическим процессам, влияющим на качество готового продукта. Важную роль в этом процессе играет фильтрация и качество фильтровального оборудования, обеспечивающего многоуровневую подготовку фильтруемых сред – жидкостей, воздуха, газов.

В вопросах оснащения предприятий молочной индустрии компанией «ДФильтр» накоплен значительный опыт, позволяющий нам уверенно решать технические задачи любой сложности с целью повышения эффективности и безопасности производственных процессов.

Более подробно о фильтрации на предприятиях молочной промышленности - на нашем сайте ✔️

Азот – один из самых востребованных газов в мясопереработке: его применяют для упаковки, заморозки, защиты продукта от окисления и стабилизации производственных процессов.

Применение азота в мясопереработке:

✔️Упаковка в модифицированной атмосфере (ModifiedAtmospherePackaging) – технология, при которой воздух в упаковке заменяется смесью газов, где азот выполняет функцию защиты

✔️Защита оборудования, где азот используется для продувки, вытеснения кислорода, инертирования ёмкостей, линий, резервуаров

✔️Участие в технологических процессах: азот применяется для подачи газа в упаковочные автоматы, дозаторы, смесительные системы; в целях создания стабильной среды в закрытых технологических зонах, а также при транспортировке сыпучих компонентов

Преимущества азота в мясопереработке:

◾️Продление срока годности и сохранение внешнего вида продукции

◾️Улучшение качества заморозки с использованием жидкого азота

◾️Снижение потерь качества за счет более щадящей заморозки

◾️Широкий спектр и универсальность применения

Более подробно о применении азота в индустрии мясопереработки читайте на нашем сайте

3 июня отмечается Всемирный день выставок (Global Exhibitions Day) - ежегодный праздник, учрежденный в 2016 году по инициативе Всемирной ассоциации выставочной индустрии (UFI) для признания важной роли выставочной индустрии в развитии торговли и экономики. Команда “ДФильтр” не может остаться в стороне, ведь участие в выставках - это неотъемлемая часть нашей жизни, которая дарит вдохновение и задает плодотворный темп интересной работы!

Отраслевые выставки - это отличная возможность встретиться с настоящими профессионалами, обсудить актуальные вопросы и оценить тенденции развития рынка. Но, самый главный ресурс, который дают нам выставки - это возможность заявить о компании, демонстрируя гостям нашу продукцию и преимущества сотрудничества с “ДФильтр”.

Мы с большим уважением относимся к нашим партнерам - организаторам крупных отраслевых событий, ценим клиентоориентированный подход и высокий уровень проведения мероприятий. Поздравляем всех причастных с этим праздником, желаем новых успехов и процветания! 
 
 

3 июня отмечается Всемирный день сидра. Чем примечателен этот ароматный напиток, где началась его история и как производится сидр в современном мире? 🌍

Сидр - это слабоалкогольный напиток, полученный путем ферментации натурального сока яблок или груш. Помимо оригинальных рецептов на основе яблочного и грушевого соков, существует множество авторских версий сидра с добавлением фруктов и ягод, благодаря чему любимый напиток раскрывается в новой интерпретации. Технология производства сидра состоит из этапов сборки яблок, их хранения и выдержки, мойки, измельчения, мацерации, отжима сока, ферментации, карбонизации и розлива. Производство сидра связано с процессом фильтрации, это позволяет получить качественный напиток в соответствии с отраслевыми стандартами. Различают несколько ступеней подготовки сырья, включая очистку, удаление дрожжевых клеток с целью исключить дображивание в бутылке, осветление и стабилизацию напитка.

Более подробно о технологии производства сидра и его фильтрации читайте на нашем сайте ✔️

Обеспечивая безопасную перекачку продуктов, промышленные рукава и шланги для пищевых производств нашли широкое применение в молочной промышленности, индустрии напитков, включая производство крепкого алкоголя, виноделие и пивоварение, в кондитерской, хлебопекарной, мясоперерабатывающей и других отраслях.

Выбирая пищевые промышленные рукава необходимо учитывать ряд параметров, влияющих на качество транспортировки продукта. Это, прежде всего, рабочее давление, устойчивость к ультрафиолету, температурный диапазон, в пределах которого изделие сохраняет рабочие показатели, химическая инертность, безопасность и прочность материала. Важно также изучить конструктив шланга, тип армирования, внутренний диаметр и прочие детали, влияющие на способность изделия держать форму и возможность подключения к фильтру, дозатору и другому оборудованию. Следующий критерий - это гигиеничность и экологичность материалов в конструкции шланга - эти параметры влияют на сохранность и качество продукции. Кроме того, необходимо учитывать состав продукта и его химическую совместимость с внутренним слоем рукава.

В оснащении предприятий пищепрома компанией «ДФильтр» накоплен большой опыт, позволяющий обеспечивать надежность поставок и высокое качество предоставляемых услуг. Промышленные рукава от "ДФильтр" разработаны специально для эксплуатации в условиях пищевых производств, прошли тестовые испытания и соответствуют всем необходимым требованиям и отраслевым стандартам.

Завершен Юбилейный Форум «Пиво» - главное событие отечественной индустрии пивоварения, собравшее ключевых игроков рынка. Сочинский форум задаёт тон и определяет вектор развития отрасли уже на протяжении 35 лет.
 
«Инвестиции в модернизацию оборудования и автоматизацию процессов - один из главных трендов пивной отрасли. Мы видим большой интерес наших партнеров к оснащению своих производств. Энергоэффективные компрессоры и генераторы азота, промышленные рукава, системы по фильтрации - оборудование от «ДФильтр» отличается высоким качеством и отвечает строгим стандартам пивоваренных предприятий. Наши специалисты - профессионалы широкого профиля, которые успешно справляются как с масштабными проектами, так и с задачами локальной пивоварни, обеспечивая полный цикл услуг от аудита до ввода оборудования в эксплуатацию. Что касается форума, то это одно из приоритетных мероприятий, где мы общаемся с коллегами и презентуем наши возможности» - отмечает коммерческий директор «ДФильтр» Валентина Шевчик.