Департамент торговли Москвы

🤩🤩 В честь Международного дня пожилых людей на рыбных рынках «Москва – на волне» пройдет акция – с 29 сентября по 1 октября по пенсионному удостоверению можно получить скидку 20% на весь ассортимент.

Рыба и морепродукты в рационе не просто помогают разнообразить меню, но и делают его более сбалансированным и полезным.

🪝 Минтай и барабуля содержат белок, который нужен для поддержания мышц и восстановления тканей. Сельдь и скумбрия богата омега-3 кислотами, важными для нормальной работы сердца и сосудов. Салака отвечает за витамины группы B, которые помогают работе нервной системы.

🐟 Порадовать себя можно и вкусными морепродуктами на шпажках. В ассортименте: командорский кальмар, филе тунца и форели, креветки в маринаде и морской гребешок в беконе.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 Супруги Алексей и Надежда выращивают овощи, фрукты и ягоды в Тамбовской области. Плоды своего труда они привозят на московскую ярмарку в Северном административном округе, а также регулярно передают бойцам спецоперации.

Помогают и финансово: каждую пятницу вместе с местными жителями присоединяются к благотворительной акции «День стольника», перечисляя небольшие суммы.

🌟 Отдельное направление – адресные запросы. Семья участвует в закупке стройматериалов, медицинских изделий и теплых вещей. Гуманитарные грузы направляют в госпитали и на передовую.

🌟 К неравнодушным инициативам присоединяются и посетители московских ярмарок – фермеры обращались к постоянным покупателям с просьбой помочь передать мужскую одежду.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🐎 Какая Москва для вас?

Для кого-то – яркие огни и шумные улицы. Для кого-то – тихие переулки, уютные кафе и неспешные прогулки, а для кого-то – город новых встреч, впечатлений и возможностей.

❤️ Москва у каждого своя. Чтобы узнать ее по-настоящему, иногда достаточно просто приехать. Собрать чемодан, выбрать маршрут и отправиться туда, где знакомое может вдруг открыться с совершенно новой стороны.

С Международным днем туризма! Путешествуйте, открывайте Москву по-новому и рассказывайте миру о своей столице.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩🤩🤩 Время нашего любимого дайджеста! Делимся самыми популярными материалами:

✔️ Резиденты летнего клуба «Москва» – Boja, Dr. Head и академия «Долорес» – поделились успехами и итогами участия в проекте

✔️ На московских ярмарках появился кизил, а на рыбных рынках – фарш собственного приготовления и новые блюда

✔️ Столичные предприниматели продолжают формировать для бойцов специальной военной операции гуманитарные грузы

Наш сентябрьский список важных дел поможет ответить на вопрос, чем заняться в городе 🍁

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 Мы уже знаем, что на московских ярмарках можно найти свежие овощи, фрукты и ягоды, мед и орехи, молочную продукцию и соки, а еще пихтовую воду (что? да!), конфеты с грибами и… даже гречку!

улица Академика Лисицына, владение 13
Профсоюзная улица, владение 41

🥣 Именно здесь продается такая неожиданная для площадок, но такая любимая крупа. Приготовить из нее можно не только привычную кашу, но и гречотто. Как? Добавив грибы, лук, сливочное масло и выдержанные сыры.

🫙 Не менее популярна гречка с яйцом пашот и мягкими сырами – страчателлой, рикоттой, молодым козьим или творожным. Еще один современный вариант – крупа с домашним песто из базилика или петрушки. Здорово, что все ингредиенты для блюд есть на прилавках!

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 В рамках проекта «Город заданий» москвичи могут дать обратную связь о работе рыбных рынков «Москва – на волне».

Для участия необходимо приехать в районы Митино или Косино-Ухтомский и пройти опросник.

💙 Горожанам предложат рассказать, какую площадку они посетили, насколько увиденное соответствует их ожиданиям и что именно на рынке привлекает больше всего: торговые ряды, открытая кухня, рестораны или другие возможности.

💙 За успешное выполнение начислят 500 баллов городской программы лояльности «Миллион призов», а все подробности – здесь!

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 Сегодня рыбному рынку «Москва – на волне» в Митине исполняется два года. Это одно из самых удобных мест в столице, где можно приобрести все для вкусного обеда. Об этом рассказала Лента.ру.

График поставок выстроен удобно: свежие живые и охлажденные морепродукты приходят каждый четверг – как раз к выходным, а в будни действуют скидки в отделах полуфабрикатов, а также соленой, копченой и замороженной рыбы.

🪝 К этому добавляются постоянные дегустации и сервисы, которые сокращают путь от прилавка до тарелки, к примеру, готовая еда. Если в начале недели покупатели выбирают блюда, которые можно приготовить за считанные минуты, то ближе к пятнице ритм меняется.

«В выходные на рынке большой спрос на охлажденную рыбу. В том числе благодаря тому, что их бесплатно разделывают на филе, стейки и суповые наборы», – рассказал заместитель директора рыбных рынков Евгений Литвинчук

 
🐟 Люди меньше спешат и отдают предпочтение продуктам, подходящим для кулинарных экспериментов. А оплатить все это можно в удобных кассах самообслуживания.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

Напоминаем, что наши каналы можно найти в MAКС:

📌 Актуальные инфоповоды, главные даты и мероприятия Департамента торговли

🤩 Свежие фермерские продукты на московских ярмарках

🤩 Вкусные и полезные морепродукты на рыбных рынках «Москва – на волне»

◻️ Расписание и активности столичных фестивалей «Московские сезоны»

🐎 Самые важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 Рыбные рынки «Москва – на волне» постоянно расширяют ассортимент почти готовых блюд для полезных и вкусных обедов.

Теперь на витринах представлены семга в собственном соку, косичка из форели и скумбрия в соусе унаги, фунчоза с копченым угрем, а также тайский суп с карри и морепродуктами.

🎣 Рыбу не нужно разделывать и мариновать, а ингредиенты для супа и лапши уже собраны вместе. Приобрести их можно в торговых залах или заказать с доставкой на дом при помощи сервиса «Купер».

🐟 Замороженную основу достаточно положить на сковороду или в кастрюлю, а затем следовать дальнейшим инструкциям. Спустя несколько минут готовое блюдо уже можно подавать на стол.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🥗 Факт дня: кабачок — ягода! И в этом его прелесть: привычный продукт легко превратить в необычное блюдо. Вместе с московскими ярмарками делимся идеями. Вдохновляйтесь и пробуйте!
✅
Паста из кабачков в сливочном соусе

Ингредиенты:
кабачки— 300–400 г;
сливки 20%-й жирности — 150 мл;
пармезан — 50–70 г (плюс еще немного для подачи);
чеснок — 2 зубчика;
оливковое масло — 2 ст. л.;
паста (спагетти или фетучини) — 250 г;
соль, черный перец, щепотка мускатного ореха.
Рецепт:
1. Пасту поставьте вариться по инструкции на упаковке, оставьте немного воды от варки — она пригодится для соуса
2. Кабачок очистите и нарежьте тонкими лентами овощечисткой (как лапшу) или тонкими брусочками
3. На сковороде разогрейте масло, добавьте раздавленный чеснок и слегка обжарьте до появления аромата
4. Выложите на сковороду кабачковые ленты и обжаривайте 2–3 минуты — они должны стать мягче, но не превратиться в кашу
5. Влейте сливки, добавьте щепотку мускатного ореха, соли и перца. Прогрейте 2 минуты
6. Смешайте готовую пасту с соусом, добавьте немного воды от пасты, чтобы соус стал шелковистым
7. Посыпьте тертым пармезаном прямо в сковороде, перемешайте до легкого расплавления
8. Подавайте сразу, сверху добавьте еще немного пармезана и свежемолотого перца

✅
Сочная лазанья

Ингредиенты:
кабачки — около 600–700 г;
фарш (свинина + говядина в пропорции 1:1) — 500 г;
моцарелла — 200 г;
томатный соус (или протертые томаты) — 400 мл;
лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
тертый пармезан — 50 г;
орегано, базилик, соль, перец;
масло для жарки.
Рецепт:
1. Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комочки. Влейте томатный соус, добавьте травы и тушите 10–15 минут, пока соус не станет густым
2. Кабачки очистите и нарежьте тонкими кружками (3–4 мм)
3. В форму для запекания выкладывайте слои: кабачки → мясной соус → кусочки моцареллы → тертый пармезан
4. Накройте фольгой и запекайте при температуре 180 °C 35–40 минут. Снимите фольгу и допеките еще 10 минут до румяной корочки
5. Дайте постоять 10 минут перед подачей

✅
Шоколадный брауни

Ингредиенты:
кабачок — 200 г;
мука — 120 г;
какао — 40 г;
сахар — 180 г;
яйца — 2 шт.;
растопленное сливочное масло — 120 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
щепотка соли;
ванильный экстракт — 1 ч. л. (или ванилин на кончике ножа).
Рецепт:
1. Кабачок очистите и натрите на мелкой терке, отожмите лишнюю жидкость
2. Смешайте яйца с сахаром до легкой пены, добавьте растопленное масло и ваниль
3. В отдельной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпайте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до однородности
4. Добавьте к смеси отжатый кабачок
5. Вылейте тесто в форму (20 × 20 см), застеленную пергаментом
6. Выпекайте при температуре 180 °C примерно 30–35 минут. Проверяйте деревянной шпажкой: она должна быть сухой
7. Остудите в форме 15 минут, затем нарежьте на квадраты. Подавайте брауни теплым с шариком мороженого или сметаной

🤩🤩 Ассортимент площадок «Москва – на волне» в Митине и Косино-Ухтомском всегда остается актуальным для покупателей. Рассказываем об удобной новинке – фарш трех видов: треска, горбуша и форель.

Традиционный и самый простой вариант – рыбные котлеты. Добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, свежую зелень, немного хлебного мякиша или панировочные сухари.

🪝 Фарш также можно превратить в соус для пасты по мотивам болоньезе. Обжарить с луком и морковью, добавить помидоры и специи, после чего тушить до готовности.

🐟 Домашние пельмени или гедза с рыбой, фрикадельки для детей, пироги – этот универсальный продукт можно использовать в десятках рецептов, главное – выбрать любимый.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 В честь второго дня рождения рыбного рынка «Москва – на волне» в Митине для посетителей подготовили особенную программу – 25 сентября цены на весь ассортимент снизят на 15%.
 
Для участников спецоперации и членов их семей, пенсионеров и многодетных семей праздничная скидка составит 20%. 

💙 В ассортименте: северная сельдь пряного посола, горбуша для засолки и скумбрия горячего копчения, чавыча, командорский кальмар, камчатский краб и морской гребешок, шпажки с морепродуктами для гриля, креветки в соусе манго–чили, вяленые щечки судака и многое другое.
 
💙 В 15:00 для гостей приготовят паэлью с морепродуктами, а в 16:00 начнется слепая дегустация «От истока до океана» – 5 участников, выбранных случайным образом из числа подавших заявки на странице рынков в «ВКонтакте», с закрытыми глазами попробуют 9 видов рыбы.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина