Недавно готовила лобио и у меня остались измельченные грецкие орехи и гранат.

Поэтому было принято решение приготовить салат.

Цветная капуста
Измельченные орехи
Гранат
Оливковое масло
Хумус с вяленными томатами
Соль
Лимонный сок или сок лайма
Кинза

Все очень просто, запечь цветную капусту до мягкости в духовке (обычно 30-40 минут при температуре 180 градусов ).
А дальше добавить семена гранат, измельченный грецкий орех.
Для заправки смешать хумус, оливковое масло и сок лайма.
Заправить салат и посолить, добавить кинзу