Кот-де-Вин

Было бы неплохо на даче иметь такой колодец. Только представьте — вместо ведра воды вытягиваете бутылочку Ornellaia

Вдруг вы забыли

И кстати, сегодня день Пино Нуара

Подруга: давай купим мармелад от Aperol

Я: мармелад есть у нас дома

Что случилось? Совсем недавно во Франции Aperol выпустили мармелад со вкусом того самого коктейля. В упаковке три конфеты: с бергамотом, горьким апельсином и самим ликёром Aperol. Конечно, эта история быстро завирусилась даже у нас, хотя к нам мармелад Aperol привозить в общем-то никто не собирался.

Но если вам очень захотелось полакомиться этим странным десертом, то выход есть. В России подобный алкогольный мармелад выпускают Абрау-Дюрсо и Павел Швец. У Абрау всё попроще — конфеты с добавлением белого вина и красного вина. У Павла изысканнее — конфеты с Пино Нуаром и конфеты с Гевюрцтраминером.

Ну а самым смелым и идейным напомню, что такой мармелад можно сделать самостоятельно. На канале есть рецепт, проверенный админом на практике и даже получивший в свое время одобрение от коллег по цеху.

А еще интересные вина можно пить у меня на дегустациях 🥂

Только летом мы с гостями среди прочего успели попробовать такие интересные вина как Классик Пенедес, Чаколи и просекко по классике.

Решила, что во второй половине августа дегустаций не будет — у всех подготовка к школе и закрытие дачного сезона, но уже активно планирую мероприятия на осень.

Следите за анонсами!

Где в Москве пить вино с Канарских островов:

1. Bigati Bar. В карте бара представлено красное вино от проекта Enviante, ассамбляж трех сортов: листан негро, неграмоль и мальвазия розадо. Цена в карте ≈11К рублей

2. Padron. В карте ресторана представлено белое вино от проекта Enviante — Palo Blanco, 100% листан бланко. Цена в карте ≈15К рублей

3. El Asador. В отличие от первых двух вариантов тут можно найти как красное, так и белое вино от всё того же Enviante. Бутылку Palo Blanco тут вам уже отдадут за ≈12К рублей. А из красных представлено очень редкое вино Benje (это по-прежнему Enviante) — тираж всего 20 тысяч бутылок и 94 балла от Wine Advocate. В ассамбляже 90% сорта листан прието, остальные 10% распределились между сортами листан бланко и тинтилья. Цена в карте ≈8500 рублей

Вот знаете эти разговоры из серии "кто вообще заказывает вино в ресторанах, оно там такое дорогое, проще пить дома" — да, проще, если речь идет о базовой Риохе или просекко, но вот такие штучные позиции вы, если честно, задолбаетесь по городу искать и собирать. Намного проще прийти туда, где вам всё красиво сервируют в бокалах на тонкой ножке и дополнят вкусной едой.

Это видео будто с другой планеты, но на самом деле оно снято в одной из самых туристических локаций мира — на Канарах, а именно на острове Лансароте. Многие даже не догадываются о том, что там вообще делают вино.

Вы спросите — а почему лозы посажены так странно, как будто в кратерах или воронках. Конечно, это делают не просто так, на то есть причины:

• верхний слой земли это вулканический пепел, такая почва совсем не плодородная, воронки помогают добраться до «нужной» почвы

• вулканический пепел сам по себе пористый, это позволяет ему накапливать влагу и росу, которая по воронке уходит в корневую систему винограда

• виноград в воронке защищен от сильных ветров

Главные островные сорта — листан бланко, листан негро и мальвазия вулканика. Ключевые винодельни: Suertes del Marques и Enviante.

У нас эти вина найти сложно, но возможно. Говорят, они не похожи ни на что, так что если ваша душа потребует экспериментов, теперь вы знаете, в какую сторону смотреть.

Начнем неделю с загадки — как думаете, где снято это видео?

Когда ты немножечко интроверт

Дофаминовый кардиган Befree

Что происходит в августе на винодельнях России?

• Скалистый Берег: дегустация ягод, чтобы определить идеальный момент для начала сбора урожая

• Узуновы: подготовка к сбору, дефолиация или удаление лишней листвы вокруг ягод

• Дербент Вино: уже начали сбор урожая

Прямо сейчас в полях определяется судьба вина, которое мы с вами будем пить в ближайшие годы.

Немного жизненного юмора этим вечером

С последним пунктом вы все потрясающе справились 🥂

В общем, тут такое дело — тот самый ролик с платком в сети, имя которой нельзя называть, залетел больше чем на пол-миллиона просмотров

И я приняла решение поделиться с вами ссылкой на свой аккаунт. Никого ни к чему не призываю, уникального контента пока что не обещаю, но там больше личного, если хочется узнать меня и с других сторон, то welcome

Ссылка на мою запрещенку

Напоминаю вам об очень простой летней закуске, которую самое время готовить прямо сейчас.

Что понадобится:

- персики
- прошутто или хамон
- моцарелла
- базилик
- бальзамик
- шпажки

Что надо делать писать не стану, по-моему, это очевидно. Буквально 10-15 минут, и на вашем столе будет закуска как в ресторане. Конечно, такая закуска не подойдет к красному вину, а вот к белому или игристому — идеально!