Кот-де-Вин

Вообще я не из тех, кто считает КБЖУ, просто стараюсь питаться разнообразно и сбалансированно, например, если понимаю, что давно не ела рыбу, то её и включаю в рацион.

Сегодня вот я поняла, что давно не ела луковый пирог, поэтому в рацион было решено включить именно его. Рецепт я публиковала на канале, но если вы его пропустили, то оставлю вам ссылку. Готовится он элементарно, единственный минус — резать лук, как говорится, не поплачешь не поешь.

Вкус пирога получается сладковатый и пряный, он идеально сочетается со всякими мускатами, гевюрцами и вионье.

Иногда я думаю — вот бы в вине был белок, и тогда не стояло бы вопроса о доборе дневной нормы белка. А пока приходится запихивать в себя творог и тунца. Если вам тоже, то рекомендую присмотреться к этому сборнику белковых рецептов. Удобно, когда понимаешь, что хочется чего-то не как всегда, а чего — непонятно.

В контексте книг скажу еще буквально пару слов о прошедшем вечере Сладкие грехи великих имен. Запретные главы истории

Помимо винного мармелада в подарок наши гости уже по доброй традиции получили книгу от издательства Бомбора. В этот раз мы выбрали книгу «Образ женщины в искусстве» Дарьи Оскиной. На встрече мы затрагивали тему женской внешности через призму принцессы Сисси и Марлен Дитрих, и эта книга станет логичным продолжением затронутых тем для самостоятельного погружения.

Ну и вообще, раз мы про книги сегодня, расскажите, что сейчас читаете? Я как раз дочитала Парижский роман, может быть, выберу что-то из ваших рекомендаций.

Я в последнее время читала всякое сложное — Цвейга, Фаулза, и душа буквально требовала разбавить эти непростые истории чем-то непринужденным.

Безо всяких ожиданий я открыла книжку "Парижский роман" авторства Рут Райшл. И как же она мне понравилась! Действие происходит в Париже, и автор невероятно круто описывает всё что связано с вином и едой.

Сам сюжет несколько наивный и сказочный, главной героине то и дело везет, в реальной жизни так не бывает. Или бывает очень редко. Но прочитать эту книгу стоит хотя бы ради этих строчек:

Он поставил перед ней тарелку. Кружевные листочки купыря вились вокруг петрушки и побегов эстрагона и шалфея. Шеф повернул тарелку, чтобы продемонстрировать салат со всех сторон, и Стелле вспомнились модели на подиуме. Сверху, как драгоценные камни, были раскиданы синие, как море в тропиках, лепестки огуречника.

Уже после прочтения я выяснила, что автор, оказывается, по совместительству еще и ресторанный критик. Отсюда и такая роскошь в описаниях всего что связано с едой. В общем, девушки, рекомендую. Парням не рекомендую, исключительно женский роман 🤭

Вечернее расслабляющее или магия иллюминации

Шато Марго

Был отличный вечер! Новые интересные вина, интересные истории и подходящая атмосфера!🥂

Уже по традиции рассказываю вам о подарках для наших гостей от партнеров мероприятия. Мы никогда не говорим заранее, что будет ждать гостей в завершение вечера, к чему раскрывать все карты? Но теперь, когда вечер позади, можно поделиться, что было в заветных пакетиках.

В этот раз нас поддержали чудесные ребята из Jar.Jam&Jelly. Я рассказывала вам о них совсем недавно. Напомню, что они производят потрясающие конфитюры и винный мармелад. Каждый гость ушел с нашего мероприятия с набором из трех баночек винного мармелада.

Представляю, какое это наслаждение на следующий день утром налить себе горячего кофе, намазать винный мармелад на свежий круассан и с теплом вспомнить вчерашний вечер. Даже сама немножко им завидую.

Какой же вчера был чудесный вечер! Это был третий вечер из серии наших с Альбиной коллабораций, и в этот раз мы посвятили его культуре Германии и Австрии и винам из этих стран.

Альбина рассказала гостям истории пяти личностей, которые вошли в историю не только своими общеизвестными достижениями, но и малоизвестными пороками. Моцарт был жутко азартный, а Марлен Дитрих пытались задержать за одиозное по меркам той эпохи поведение на публике, Фрейд компенсировал одну зависимость другой, а принцесса Сисси и вовсе набила татуировку...в школе о таком не рассказывают, зато рассказываем мы.

Поддержать атмосферу вечера и раскрыть её целиком нам помогали немецкий рислинг, австрийский грюнер вельтлинер, гемиштер затц и гевюрцтраминер. Лидером вечера стал зект из рислинга от немецкой винодельни Rebholz. Он вызвал неоднозначные впечатления, гости говорили, что вкус спорит с ароматом, что вино слишком сухое (это extra brut), что оно даже тяжеловатое и колкое, но тем не менее 8 гостей из 11 в итоге отдали свой голос именно за это вино. Всё же почти 7 лет на дрожжевом осадке не могут остаться незамеченными, для игристого вина это очень солидный срок.

Второе и третье место разделили немецкий рислинг от Winter и австрийский гевюрцтраминер от Wolmuth. Рислинг раскрывался в бокале и покорил своей мягкостью и легкой бензольной нотой, а гевюрцтраминер на дегустациях вообще никогда не остается без внимания, это вино с яркой ароматикой от природы удивляет и попадает куда-то прямо в сердечко.

Мы благодарим гостей за вовлеченность, интересные вопросы и желание приходить к нам снова. Да-да, один раз побываешь на нашем вечере и понимаешь, что хочется возвращаться, а это дорогого стоит, и мы это очень ценим.

Усталая, но счастливая еду домой с нашего потрясающего мероприятия Сладкие грехи великих имен. Запретные главы истории

Мы говорили о Моцарте, Фрейде и принцессе Сисси, а немецкие и австрийские вина в бокалах наших гостей помогали прочувствовать атмосферу вечера на 110%

Все подробности будут завтра