🇺🇸 Американский обман в составе продуктов, о котором мало кто знает

Купила хлеб в Whole Foods. На упаковке крупно написано: 0 г жира.

Но открываю состав и вижу:
– тыквенные семечки;
– мак;
– масло канолы.

Как так? Семечки ведь почти наполовину состоят из жира.

Ответ оказался простым: это не обман, а особенность американской маркировки.

По правилам FDA, если в одной порции продукта содержится менее 0,5 г жира, производитель имеет право указать 0 g fat.

То есть жир в хлебе есть. Просто его настолько мало в одном ломтике, что цифру официально округляют до нуля.

Это касается не только жира. По такому же принципу могут округляться:
• сахар;
• трансжиры;
• некоторые другие нутриенты.

Именно поэтому в США иногда можно встретить продукты с надписью «0 г сахара», хотя в составе есть ингредиенты, содержащие сахар.

Еще один интересный момент именно про этот хлеб.

Из-за семечек кажется, что он очень полезный. Но если внимательно посмотреть состав, то выясняется, что основа — обычная рафинированная пшеничная мука. А клетчатки всего 1 г на ломтик.

То есть это скорее белый хлеб с красивой «полезной» оболочкой, чем настоящий цельнозерновой продукт.

👉 Мораль простая: никогда не смотрите только на лицевую сторону упаковки и даже на таблицу БЖУ. Всегда читайте состав. Именно он чаще всего рассказывает о продукте гораздо больше, чем маркетинговые обещания.

P.S. Хлеб вкусный, ела на завтрак и обед.