Холод и чай

Вчера добрались до живописной купели в с. Починки недалеко от Серпухова.

Всласть напились родниковой воды, окунулись в купели и искупались в чистейшей реке, вода в которой, кстати, из-за обилия ключей, такая же холодная как в роднике.

Во все глаза смотрели по сторонам, стараясь напитаться окружающей осенней красотой. Вот бы увезти ее с собой!

Пробежались, перекусили и сварили любимую габу «Мишутка», которая в чайнике превращается в яблочный штрудель с корицей. 😋

Вода остыла – впереди наш сезон! Всем холод и чай! 🧊&🫖

Пробежка в 30 км за любимым чаем, запасы которого дома закончились.

Ну, конечно, можно было на машине или на метро. Но бегом интереснее.

Забегайте и вы в чайную лавку Дяди Леши
#бегузачаем

Сегодня мы сделали Алексею одно интересное предложение. Будем ждать, когда он созреет 🥶

Сегодня прочитал прекрасный пост у Колокольников чай про личный опыт, который навеял рассказать немного про свой.

Чай в мою жизнь вошел около четырех лет назад. Похвастаться таким постоянством утреннего ритуала, как у Евгения, не могу, потому что из-за специфики работы я не каждое утро оказываюсь у чайной доски с запасом времени в кармане, но это ничуть не мешает порой и по-быстрому, но выпить любимый напиток. Чаще всего это оказывается цейлонский чай или шу пуэр — утром нужно включиться.

Чуть позже, чем чай, в мою жизнь прочно вошел и холод. Уже сложно себе представить, что я не буду больше закаляться, лезть в студеную воду в трескучий мороз. Не для того, чтобы снять видео (хотя для этого тоже — хороший пример заразителен), а просто потому, что мне это нравится.

Дикий восторг испытываешь каждый раз, когда ты смог пересилить себя, а взамен получил здоровье и удовольствие, сравнимое только с эйфорией от запрещенных веществ. Да-да, именно такие физиологические эффекты от ледяной воды.

А если учитывать, что после ледяной воды тебя ждет безусловная награда — горячий чай, то жить становится еще веселее.

И эти два компонента, оба из которых невозможно представить без воды — горячей и холодной — и составляют ту традицию, которую хочется пронести через всю жизнь. Они являются неотъемлемой ее частью, наполняют ее, добавляют краски, света и тепла.

Всем холод и чай, друзья! 🧊&🫖

Что дает нам силы? Сам процесс.

Когда бежишь, проблемы уходят — есть только проносящийся мимо пейзаж, дуновение ветра, запахи леса.

15 километров сделаны, после них заслуженная (от того еще более приятная) баня на дровах с березовыми вениками, прохладный бассейн и копченый чай от Колокольникова — удивительный красный чай с ароматом костра, который уносит куда-то в детство, где ты сидишь у палатки: над тобой разлилось бездонное звездное небо, а перед тобой раскинулась целая жизнь.

Всем холод и чай!

Дневная 10-ка в честь Дня России! 🇷🇺

Всех поздравляем с праздником! Отмечаем трезво — бодрящим зеленым чаем Мао Фэн от Колокольникова, без которого эта пробежка могла не состояться. Жара говорила не надо, но ноги несли вперёд 💪

Собрались мы выйти в парк попить чай, но перед этим зашли в ТЦ Авиапарк. Там в магазине Li-ning действует сумасшедшая акция. При покупке одной вещи еще две идут в подарок.

Поэтому семья упакована беговой обувью.

Теперь идем пить чай)

Как известно, Россия и Китай сотрудничали почти два столетия (до 1917 года) в области чайной торговли.

Торговля шла через пограничный город Кяхту – главный перевалочный пункт чая на пути из Китая в Россию. Кяхту называли «Венеция пустыни» (поскольку в Кяхту караваны верблюдов прибывали так же, как в Венецию корабли) и столицей Великого чайного пути. С 1792 года сюда из Иркутска была перенесена таможня. Поэтому в Кяхте любой чаеторговец имел свое представительство.

И вот двухвековое русско-китайское сотрудничество на почве чайной торговли в Кяхте стало настолько тесным, что породило уникальное явление – особый «кяхтинский язык» (кяхтинский/маймачинский пиджин), лексика которого была большей частью заимствована из русского, а также из китайского и монгольского языков, а грамматический строй походил на китайский.

Значительная часть словарного состава языка фиксировала китайское произношение русских слов, когда согласные, идущие подряд, обязательно разбиваются гласными.

Примеры слов кяхтинского языка выглядят следующим образом:

- Бичи - писать
- Женушеки – женщина
- Кончай-цена – окончательная цена 
- Леденеза - леденец
- Монеза – деньги
- Обнимаза – обнимать.
- Перамо солово - правда, говорю правду
- Поцелуй переведеника - Пасха
- Рюмашека-кушаху - пьянствовать 
- Сепасибо - спасибо
- Середеце-шило - жестокосердие
- Фальшивайла - лгать, обманывать
- Фуза - лавка, магазин
- Хао - браво
- Черенеки – чёрный
- Чушка-мясо - свинина 
- Шелатай-балетай - как-нибудь
- Ума-конечайло – сумашествие.
- Языка-меда - красноречие.
- Хорошанеки – хороший.
- Деряни – плохой.
- Зада – сзади.
- Переза - спереди.

Интересно то, что среди русского населения не было устоявшегося варианта этого пиджина, тогда как китайцы подошли к делу более чем обстоятельно и серьезно. Издавались учебные словари и разговорники, китайские купцы, отправлявшиеся торговать в приграничную зону, были обязаны сдать экзамен на знание «русского» языка.

Кяхтинский язык существовал вплоть до начала XX века и на нем общались русские и китайские торговцы чаем, им владела значительная часть населения Кяхты и окрестностей.
Есть сведения, что некоторые люди, владевшие этим языком, дожили до 1990-х годов.

Чайные эксперименты

Есть один чай, который занимает особое место в нашей домашней коллекции — Золото Цейлона от Колокольников чай.

Это чай, на который я поглядывал скептически, когда впервые покупал. «Всё-таки он не китайский, а значит не канонический, а значит зачем его вообще брать?», — как-то так думал я тогда.

А сегодня это чай, который я пью больше всего и чаще всего. Потому что этот ланкийский слоник неприхотлив и универсален. Хочешь проливай, хочешь настаивай, хочешь вари — он даст тебе бодрость и насыщенный вкус независимо от того, что ты с ним сделаешь. А вот варка делает из этого чайного настоя буквально шоколадно-ореховую пасту. Настоятельно рекомендуем провести этот эксперимент! Получается нутелла в жидком виде.

Он хорош и в чистом виде и вприкуску. Утром, днем и вечером (только не очень поздно).

Вчера посидели в купели 5 минут, затем согрелись этим чаем, который сварили. Собрал немного люпинов для любимой, и уже сегодня утром пью этот же чай в проливе, любуясь цветами.