📺 Кофезавр – Домашний бариста

🗒 Кофейня GюGо

Я побывал в GюGо. Это такая необычная кофейня в Москве. Чем необычная? Посмотрите на кофейную карту – 22(!) позиции в эспрессо! Плюс тут же есть турбошоты. Ниже фильтр-шоты и уже 24 варианта зерна! Есть даже редкий сорт кофе – либерика в обработке лювак.

При мне посетитель заказал фильтр-шот на Гватемале от KOJO и зерно смололи на ручной кофемолке Pietro с M-Modal жерновами!

А в самом дальнем и неприметном углу прячутся легендарная кофемолка Бонафабрика и леверная кофемашина Flair!

@Кофезавр

🗒 Подарки от Bravos

Новогоднее настроение продолжается! 🎄
Мне приехали новогодние бленды от Bravos!

Внутри две баночки Christmas Coffee. Одна в обжарке под эспрессо, а другая – под молоко. И пряник! 😊

Под эспрессо (Новогодний Бленд №1) указаны дескрипторы: грейпфрут, вермут и черный чай. Уже представляю, что там может быть смешана какая-нибудь Эфиопия с чем-нибудь анаэробным. Интересно будет попробовать.

А под молоко (Новогодний Бленд №2): печёное яблоко, карамель и миндаль. Уже по описанию видно, что эта баночка слаще и тут больше карамелизации. Звучит не менее привлекательно.

Не грех напомнить, что в Bravos у меня есть шикарный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.

Большое спасибо команде Bravos за эти восхитительные подарки! 😊

@Кофезавр

🗒 Автопьетра

Участник нашего чата IMPi сделал из ручной кофемолки Pietro – автоматическую. При этом собрал Автопьетру из недорогих и доступных компонентов. Итоговый бюджет составил около 60 баксов. Но самое крутое, что он написал инструкцию и поделился ей:
https://www.instructables.com/Pietron-the-Automatic-Mod-for-the-Pietro-Grinder/

Большое ему спасибо и огромный респект!

@Кофезавр

🗒 Тюнинг WPM Primus

Приехали аксессуары для тюнинга кофемашины WPM Primus. Это барный коврик (бармат) 20х30см и подкладки для мебели (20мм).

Я видел, что в некоторых обзорах критиковали кофемашину, что сверху у неё никак не организовано пространство для чашек. Но оказалось, что тут не совсем очевидная задумка. Верхнее пространство сделано в размер бармата. Поэтому оставалось всего лишь его докупить и дождаться доставки.

Подкладки я наклеил на ножки, чтобы кофемашина легко двигалась на столешнице и не царапала её.

Жду ещё парочку аксессуаров, но в остальном, это та кофемашина, которой не требуются глубокий тюнинг или доработки. Тут все хорошо с завода.

@Кофезавр

☕️ Бленд Престиж в обжарке под эспрессо от 5YES!

В чашке густой и плотный шот с бархатными шоколадными оттенками. По вкусу есть ощущение, что обжарка потемнее, чем я обычно пью. Что неудивительно, ведь этот бленд сделан под молоко. Поэтмоу варю на нём капучино для жены. И жене в капучино всё нравится.

Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 17, скорость на 1100 об/мин)
• чахэ Gripper от Pottery Atelier
• чашка от Pottery Atelier

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Stpn (@s_t_p_n)

✔️Проверить результаты

📰 Плейлист и ценные призы

Поделюсь, что Максим, автор канала Обертоны кофе, собрал с кофейных блогеров новогодние треки и объединил их в плейлист. Для вас я выбрал самую оригинальную и жизнеутверждающую песню про кофе. Какую? Смотрите тут:
• плейлист

А на канале SanremoFamily идёт розыгрыш, в котором можно выиграть не только лучшую кофемолку под фильтр Pietro, но и домашнюю кофемашину Geniard, про которую я делал обзор. Попытать удачу можно тут:
• розыгрыш

#КофейныеНовости от @Кофезавра

📰 Билет на Coffee Tea Cacao Expo

Отличная новость! Сегодня можно бесплатно получить билет на выставку Coffee Tea Cacao Expo, которая пройдёт в Москве 15-17 апреля.

Поэтому прямо сейчас откройте сайт и закажите себе билет! Просто на всякий случай, чтобы был. Промокод действует только сегодня.

Для этого:
• откройте сайт
• укажите промокод CTCE26TG

#КофейныеНовости от @Кофезавра

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Aлексей Александрович (@ALEXEI_ALEKSANDROVITCH)

✔️Проверить результаты

☕️ Зерно Регион 27 в обжарке под эспрессо от обжарщика Coffee Center

В чашке плотный эспрессо с выраженной горчинкой и практически отсутствующей кислотностью. Похож на традиционный эспрессо в классическом понимании. Я немного затруднялся описать вкус, поэтому посмотрел на пачке и все встало на свои места. Действительно горечь похожа одновременно и на горький шоколад, и на грецкий орех. Во вкусе есть интересные оттенки специй и легкие оттенки чая. Если обратили внимание, на пачке написано, что это венская обжарка, и этот бленд был награжден золотой медалью в номинации эспрессо в 2018 году. В 2025-м такой кофе – на любителя. Но я знаю, что такие любители есть. И для них этот бленд будет ценной находкой.

Сетап:
• кофемашина Wacaco Pixapresso
• кофемолка Timemore S3 ESP
• чашка Barista Hustle

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра