Регион 27 в обжарке под эспрессо от обжарщика Coffee CenterВ чашке плотный эспрессо с выраженной горчинкой и практически отсутствующей кислотностью. Похож на традиционный эспрессо в классическом понимании. Я немного затруднялся описать вкус, поэтому посмотрел на пачке и все встало на свои места. Действительно горечь похожа одновременно и на горький шоколад, и на грецкий орех. Во вкусе есть интересные оттенки специй и легкие оттенки чая. Если обратили внимание, на пачке написано, что это венская обжарка, и этот бленд был награжден золотой медалью в номинации эспрессо в 2018 году. В 2025-м такой кофе – на любителя. Но я знаю, что такие любители есть. И для них этот бленд будет ценной находкой.
Сетап:
• кофемашина
Wacaco Pixapresso• кофемолка
Timemore S3 ESP• чашка
Barista Hustle#КофейныйБлокнот от @Кофезавра