📺 Кофезавр – Домашний бариста

🗒 Прием заявок на "Человек года" и "Проект года"

В прошлом году я выдвигался в номинациях "Проект года" и "Человек года" в кофейной индустрии. В этом году я решил не выдвигаться, но предлагаю сделать это вам!


📒 ПРОЕКТ ГОДА

Если вы сделали проект в области кофе в 2025-м году, то можете попробовать свои силы в "Проекте года"! Это не только приятно, но и привлечет внимание всей индустрии к вашему проекту. Посмотрите, какие проекты побеждали ранее (тут и тут): подкаст, онлайн-чемпионат, оффлайн-чемпионат, упаковка для чая и кофе. Я участвовал с приложением для заваривания кофе. Уверен, что и у вас есть шансы!
• Участие бесплатное, а подать заявку можно до 31 января 2026 года тут.


🦸🏻‍♂️ ЧЕЛОВЕК ГОДА

С человеком года похожая история. Это отличный шанс вписать имя известного вам человека в список величайших людей в мире кофе! Просто перечисляете заслуги и вперёд. Человека года может выдвинуть любой желающий. Это значит, что вы можете выдвинуть кандидатуру вашего любимого блогера, обжарщика или бариста. А если посмотрите результаты прошлых лет, то можете заметить, что помимо основного приза есть ещё и приз зрительских симпатий. Кандидатов в этой премии буду судить лично я, потому что в этом году я участвую в отраслевом совете.
• Участие бесплатное, а подать заявку можно до 31 января 2026 года тут.


@Кофезавр

⏰ Розыгрыши

Напоминаю, что уже очень скоро подведем итоги двух розыгрышей:
• мешок с подарками от Submarine
• книга Матчамания

Поторопитесь принять участие! 🎉

@Кофезавр

🗒 KOFEZAVR DRIP

Думаю, это не секрет, что я пью дрип-адвент Tasty Coffee и завариваю дрипы с помощью кофеварки Fellow Aiden и дрип-сета от Pottery Atelier.

Я так делаю, потому что мне лень ждать пока нагреется чайник. В отличие от чайника, кофеварка стартует сразу. Кроме этого, каждый раз я получаю стабильное приготовление как по температуре, так и по вливаниям. Ну и просто, потому что Fellow Aiden это может. То есть эта кофеварка может воплощать мои самые смелые пожелания по завариванию в реальность. Поэтому в ней одинаково хорошо получаются как дрипы, так и большие порции кофе на 1+ литр. Хотя я обычно завариваю 40/650.

Короче, я решил поделиться своим профилем для заваривания дрипов. Основная сложность создания профиля заключалась в том, чтобы подобрать оптимальное количество вливаний и паузы между ними. Оказалось, что есть вливания будут слишком большие, то дрипы переливаются через край. Но мне удалось найти оптимальный вариант.

Профиль:
• KOFEZAVR DRIP https://brew.link/p/qdZK

@Кофезавр

🗒 Подарки от Tasty Coffee

Новогоднее настроение продолжается! 🎄
Приехала ароматная коробка от Tasty Coffee!

Внутри я обнаружил игрушку на ёлку в виде коняшки из переработанного материала. И фирменный новогодний бленд в виде дрипов и зерна. Кроме этого, приехала куча микролотов в фильтр, эспрессо и в виде дрипов. Чтобы всем моим кофемашинам и кофеваркам не пришлось скучать в праздники! 😅

Большое спасибо команде Tasty Coffee за эти восхитительные подарки и настроение! 😊

@Кофезавр

☕️ Зерно Эфиопия Бенч Маджи Геша Анаэробик в обжарке под фильтр от обжарщика Yankee Sierra

В чашке комплексный и интересный вкус с оттенками темных ягод. Знаете, когда пьешь, и на каждом глотке вкус раскрывается чуть по-другому. Один глоток больше похож на темные ягоды, в следующем что-то сладкое и конфетное, дальше встречаются какие-то пряности и легкие ликерные нотки. Короче, интересный анаэробный кофе. Напомню, что этот лот приехал мне в подписке GO BREW.

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.6)

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

🗒 Приехал кофе от Юната

Приехал Юнат Кофе. Только посмотрите как прикольно оформлены пачки! Мне не очень нравится как оформлена "таблица" с описанием лота, но картинки яркие, интересные и шикарные. По сравнению с предыдущими пачками, которые я пил, в этот раз появился прикольный "хвостик".

Отдельно отмечу, что в пачке с хамелеоном приехала Каскара из Коста-Рики – высушенная мякоть кофейной ягоды. Попробую сварить её в капельной кофеварке Fellow Aiden.

Ещё дрипы в виде комикса обращают на себя внимание, и их невольно хочется разглядывать.

Кроме этого, тут две пачки в обжарке под фильтр и одна под эспрессо. В эспрессо зёрна из Китая с оценкой 83, мне искренне интересно попробовать такой кофе.

@Кофезавр

🗒 DF83V Upgrade Kit

Мне приехала запчасть для кофемолки DF83V. У меня эта кофемолка 1-й версии (v1), а сейчас уже продается 2-я версия (v2), в которой переделали носик кофемолки и добавили в него отстукиватель. Вот этот носик от v2 я планирую установить себе в v1.

Запчасть мне привез "брат Инженера". Если не знаете, есть такой китайский магазин на озоне – Engineer, который продает кофемолки DF. Я спросил, есть ли у них такая запчасть. А мне ответили, что есть, и как раз "брат" едет в Москву. В итоге, я теперь смогу обновить свою кофемолку.

@Кофезавр

🗒 Подписка GO BREW

Мне приехала подписка GO BREW!

Внутри коробки:
• гейша из Эфиопии – Бенч Маджи Геша Анаэробик от Yankee Sierra,
• Индонезия Суматра Блю Батак Бумбу (обработка Гилинг Басах) от Local Coffee Company,
• Секретный лот – Суматра Асех (Q88),
• И два бонусных дрипа от Триптих и QQCoffee.

Помните раньше были подписки, когда приезжает кофе разных обжарщиков. Поэтому можно было попробовать сразу и разный кофе, и разную обжарку. Это было особенно интересно, чтобы разобраться в чем отличия стилей обжарки. Кажется, такая подписка снова появилась. Судя по информации на сайте, в январской подписке будет лот от обжарщика из Армении. Получается география лотов не ограничивается Россией.

@Кофезавр