📺 Кофезавр – Домашний бариста

📰 Wiggling Master

Смотрите, что я нашел!

Это тренажер для латте-арта. Его создали чемпионы мира по латте-арту Umpaul и Rora совместно с компанией Pesado. Что только не придумают, чтобы заставить нас потратить ещё немного денег! 😁

Предлагаю вам поделиться в комментариях, как вы тренируете латте-арт?

#КофейныеНовости от @Кофезавра

🗒 Подарки от HQ! Coffee

Продолжаю разгонять новогоднее настроение. 🎄 Приехала интригующая коробочка HQ! Coffee.

Я её распаковал и обнаружил внутри очень необычные лоты!

Во-первых, это набор дрипов The Greatest Hits — лучшие лоты года в одном сете:
• Kenya Kii AA
• Colombia Jairo Arcila Peach
• Colombia Felipe Arcila Rum Aged
• Salvador San Francisco Bourbon

Затем Colombia Jairo Arcila Cardamon сразу в двух версиях: под фильтр и под эспрессо (на сайте этот лот есть ещё и в дрипах)! Это мытая обработка + инфьюз. Во вкусе обещают кардамон, эвкалипт и лакричные леденцы. Очень интересно попробовать такое, особенно в эспрессо.

Впереди праздники, и я уже предвкушаю как друзья и близкие, кто знает про моё увлечение кофе, попросят сварить им что-нибудь необычное. Кофе от HQ! идеально подходит для этого. Такого они точно не пробовали!

А на сладкое брендированный пряник. Он продаётся у них в кофейнях и на сайте.

Отдельно отмечу наполнитель в виде кукурузных палочек. Каждый раз, когда открываю посылки от HQ! Coffee, думаю может это съедобно? 😅

Большое спасибо команде HQ! Coffee за такие восхитительные подарки!

@Кофезавр

🗒 Эксперт

В этот раз я стал одним из экспертов в совете премии "Человек года" 2025.

Подробнее читайте на сайте или в телеграме Coffee Tea Cacao Expo.

@Кофезавр

🗒 Выбор современной капельной кофеварки


Вчера наткнулся на вопрос про разницу между кофеварками Fellow Aiden и Melitta Epour. Хочу ответить на него, а заодно поделиться наиболее важными критериями по выбору капельной кофеварки будь то какая-либо модель Melitta, Moccamaster или любого другого бренда.


➡️ РЕГУЛИРОВКА ТЕМПЕРАТУРЫ

Сейчас есть смысл покупать кофеварку с возможностью регулировки температуры. Многие из вас уже знают как меняется вкус кофе в воронке V60, если поставить температуру на чайнике на 2-3 градуса выше или ниже. Тоже самое актуально и при заваривании фильтр кофе в капельной кофеварке. В зависимости от стиля или даты обжарки вам может потребоваться сделать температуру заваривания чуть больше или чуть меньше. Хорошо, когда кофеварка это умеет. Например, возможность выбора температуры есть даже у недорогой кофеварки Kitfort KT-7144 (~3000₽). А у Melitta Epour или Moccamaster такой возможности нет (поправьте меня, если я ошибаюсь).


➡️ ПРОФИЛИРОВАНИЕ

Если хотите кофеварку с настройкой пролива, то обращайте внимание как это сделано. Считаю, что не важно по какой траектории кофеварка будет поливать и крутить струёй воды при заваривании. Гораздо важнее сколько вливаний она сделает и с какими паузами.

Даже на чемпионатах по завариванию используют Melodrip или Drip-Assist – специальный душ, разбивающий струю воды из чайника на небольшие струйки и капельки, которые не сильно потревожат кофейную гущу. Во многих капельных кофеварках душ уже сделан именно так. Значит нет необходимости крутить струёй воды туда-сюда. Остается только управлять вливаниями.

Именно количество вливаний и паузы между ними позволяют мне заваривать как большие порции фильтр-кофе (1 литр и больше), так и маленькие дрипы на 180-200 мл, не боясь, что дрип переполнится и вода польется через край.


➡️ ВЫВОДЫ

Алгоритм покупки простой:

• Есть регулировка температуры? Если да, то можно брать. Если нет, то лучше присмотритесь к Kitfort KT-7144.

• Если вам нужно управлять вливаниями (профилирование), то посмотрите как это реализовано.

• Ну и по-прежнему изучайте обзоры, чтобы узнать какая кофеварка действительно хорошо держит заданную температуру.


@Кофезавр

🗒 Подарки от Bailyday

Продолжаю разгонять новогоднее настроение. 🎄 Приехала завораживающая красота от Bailyday!

Пара ярких коробочек с магическими дрипами и несколько милых мелочей. Мне было любопытно узнать, что это за магический бленд такой в дрипах. Поэтому я полез на сайт. Оказывается это смесь Бразилии Фазенда Факсимиле натуральной обработки и Индонезии Ява экспериментальной обработки. Звучит интересно! Кроме этого, предыдущий Day Off Blend был весьма хорош. Поэтому ожидание от магического бленда не менее высокие.

Большое спасибо команде Bailyday за такие восхитительные подарки!

@Кофезавр

🗒 Подарки от Субмарины

Разгоняю новогоднее настроение! 🎄 Мне приехал шикарных мешок с подарками от Submarine! В нём были спрятаны новогодний дрип-адвент и три новогодних бленда. Два из них под фильтр и один в эспрессо . Описание вкусов на пачке и составы блендов очень интригуют. 😊

Отдельно отмечу оформление пачек с селёдкой в шубе. Не сразу её заметил, но потом посмеялся. 😁

Большое спасибо команде Субмарины за такие восхитительные подарки!

P.S.: Напомню, что на кофе и подписку от Submarine у меня есть промокоды. Ищите их в старых постах или на сайте.

@Кофезавр

☕️ Зерно Кения Мтаро в обжарке под фильтр от обжарщика Kanga Roasters

В чашке ягодная Кения с ароматом свежей выпечки. У кофе хороший баланс между сладостью и кислотностью. Тут есть место и кислотности красных ягод, и спелой сладости. Послевкусие продолжается оттенками черного чая. Кофе заваривается без заморочек, а пьется легко и с удовольствием.

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 8.0)
• чахэ Gripper от Pottery Atelier

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

🗒 Скидки на Эврику

Снова не претендует на рекламу, но и прятать от вас такую возможность было бы преступлением.

Мне сделали промокод, дающий скидку 15% на кофемолки Eureka в магазине "БИО" на Озоне:
• CSAURUS15

Он работает с сегодня и до 31 декабря 2025 года.

Ранее я делал обзор на кофемолки Eureka Filtro / Crono и говорил, что это классный вариант под фильтр по цене Comandante. Прошло вон сколько времени, а я по-прежнему советую обратить на них внимание.

@Кофезавр

🗒 Приехал Ingresso

От Ingresso Coffee приехал набор кофейного бинго (bean-go) и два новогодних бленда под фильтр. В коробке ещё были новогодняя открытка и фирменные наклеечки.

Кофейное бинго – это пять секретных лотов, для которых надо угадать страну происхождения. Ответы принимают до 12 января, поэтому в праздники будет чем заняться. Такой набор – очень классный вариант проверки собственных сенсорных навыков. В прошлый раз мне повезло угадать 4 из 5, чему я был очень рад! Новогодний bean-go обещают в продаже с завтрашнего дня, а сегодня можно сделать предзаказ.

P.S.: На кофе от Ingresso у меня есть промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.

@Кофезавр

🗒 Сэмплы Кении от Ingresso

Помните мне приезжал сэмпл-бокс от Ingresso Coffee? Совсем забыл поделиться с вами результатами каппинга. Исправляюсь. 😊

В каппинге я не оценивал лоты, а пробовал какие из них мне больше понравятся. Поэтому считайте, что это мой личный хит-парад.

1. Кения Ашемали (Q87.5) – Понравилась за сочетание красных ягод и бергамота во вкусе. Попала в мои предпочтения. Люблю такое.

2. Кения Прайсипуа (Q88.75) – Понравилась за комплексную кислотность, оттенки вина, ягод и тропических фруктов. Крутой лот!

3. Кения Хорт (Q88.75) – Понравилась за баланс кислотности и сладости. Спелая цитрусовая кислотность, оттенки темных ягод и сладость. Вроде не очень круто звучит, а в чашке сочетается очень хорошо!

4. Кения Субра (Q88) – Понравилась за интересный вкус. В дескрипторах маракуйя и белый виноград. Эта Кения оставила очень интересные впечатления.

5. Кения Тсе Цианг (Q87.25) – Тоже хорошая Кения. В дескрипторах черный чай, темные ягоды и мёд. На фоне остальных лотов из бокса показалась поскучнее. Но тоже хороша.

В итоге очень крутой набор и классные лоты! Если всё время берёте кофе пачками, то попробуйте такой бокс, чтобы познакомиться сразу с множеством лотов.

P.S.: На кофе от Ingresso у меня есть промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.

@Кофезавр