КАПЛИ БОГА. АПОСТОЛ ПЕРВЫЙ*

Chambolle-Musigny 1er Cru «Les Amoureuses» 2001 (Шамболь Мюзиньи Премьер Крю «Влюбленные»). Domaine Georges Roumier.

Винодельня Domaine Georges Roumier находится в бургундской коммуне Шамболь-Мюзиньи. Основана в 1924 году, когда простой фермер Жорж Румье женился на завидной невесте Женевьев Канкен — её семья владела участками на самых престижных склонах. Сегодня винодельней управляет внук Жоржа Румье — Кристоф Румье. (Больше о Румье в след. посте)

2001 год. Виноград в Бургундии созревает медленно, к моменту сбора не набирает достаточно сахара, и брожение в чанах останавливается. Чтобы спасти урожай, Кристоф Румье принимает тяжелейшее для топового винодела решение — добавить в вино дрожжи. Спустя годы выяснилось, что именно этот винтаж стал одним из самых глубоких и долгоживущих в истории домена. Сегодня можно отыскать в некоторых мишленовских ресторанах и бутиках редких вин за 4-5 тысяч евро.

Как Шизуку из «Капель Бога» описывает вино на слепом состязании?
Он вспоминает свою первую детскую любовь — мальчик и девочка бегут за двумя бабочками по густому лесу, наполненному запахами малины, земляники, влажной земли и грибов. Внезапно лес расступается, и они оказываются перед тихим зеркальным озером, окутанным утренним туманом. Влюбленные припадают к нему и пьют чистейшую воду.

*Название «Апостол первый» – цитата из манги; материал носит информационно-развлекательный характер и не преследует цели оскорбить чьи-либо религиозные чувства.