Прошёл гастроужин «Новая Карельская кухня» — в ресторане «Большой» в Петрозаводске, вместе с Эльдаром Мурадовым и командой Карелии.

Для меня эта команда особенная: я был их тренером на конкурсе Chef à la Russe 2026. Во время подготовки увидел, что техники, видение и направленность на гостя у ребят работают иначе, нежели до конкурса.

Готовили 5 курсов самостоятельно — мы с Эльдаром корректировали дистанционно из Москвы, на созвонах и переписке. И это, пожалуй, самое ценное: команда справилась сама. Горжусь ретябами.

Все хотели познакомить гостей с Карелией через вкус — такой, каким мы его видим, каждый по-своему. Судя по реакции зала и общению, у нас получилось.

Собрал здесь несколько кадров с вечера.

Спасибо за это путешествие к прекрасному краю 🤍

Ребята в социальных сетях
Inst: @eldar_muradov_ , @britkinmaksim, @buneevbuneev , @buneev.evgen
#События