❇️ Sei cose utili da sapere sulle uova

1. Preferisci il codice 0 (biologico): indica galline allevate all’aperto con standard più elevati di benessere animale.

2. Meglio un guscio pulito, uova molto sporche possono essere il segnale di scarsa igiene del pollaio.

3. Non lavarle prima di conservarle. Il guscio è rivestito da una cuticola naturale che aiuta a proteggere l’uovo dai batteri.

4. Conservale bene. In frigo tienile in uno spazio dedicato, evitando che i gusci entrino in contatto con altri alimenti.

5. Per le uova sode bastano 7-8 minuti. Immergile in acqua già bollente e raffreddale subito dopo la cottura: aiuta a evitare la classica patina verdastra attorno al tuorlo che non è salutare.

6. Non buttare il tuorlo. Il tuorlo contiene colina, vitamina D, luteina e zeaxantina, nutrienti importanti per cervello, sistema nervoso e vista. L’uovo dà il meglio di sé quando viene consumato intero, all’interno di una dieta equilibrata.

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VB
 

 
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