Известия сообщают о росте продаж безалкогольного пива в России на 8%. Газета, цитируя экспертов, в СМИ объясняет это трендом на ЗОЖ, сезонностью и «обелением рынка». Но такие комментарии не полны в части раскрытия мотивов поведения потребителей. Привлечение данных независимых исследовательских компаний позволяют взглянуть на ситуацию иначе.
Снижение потребления безалкогольного пива может быть связано с желанием людей сохранить его вкус, но без последствий действия алкоголя. По данным исследования ВЦИОМ/ВШЭ, 2025, около 17 % россиян системно включают такие напитки в рацион. Это свидетельствует о формировании ядра аудитории «трезвенников» и «ценителей» и закрепляет тренд. Под «трезвенниками» здесь понимаются люди, сознательно отказавшиеся от алкоголя, а под «ценителями» — те, кто интересуется вкусами и новыми продуктами. То есть, речь уже не о замещении одного продукта другим, а о появлении нового компонента потребительской корзины в духе sober curious.
Sober curious — интерес к жизни без алкоголя. Люди пробуют отказываться от спиртного на время или полностью.
Moderation — не полный отказ, а выбор в пользу меньшего: меньше алкоголя, реже и по особым поводам. Mindful drinking — акцент не на запрет, а на осознанность: зачем ты пьёшь и сколько. Это часть более широкой практики mindful living — жизни с вниманием к своим мыслям, эмоциям и выбору.
Другой тренд связан с расширением форматов поводов для употребления напитка. Всё чаще оно используется как элемент стиля mindful drinking: потребители чередуют его с алкоголем или заменяют там, где алкоголь нежелателен (NielsenIQ, 2024). Это также связано с практикой moderation, когда люди сознательно уменьшают количество алкоголя, но не отказываются от него полностью (NielsenIQ, 2024).
Обобщая, отметим, что выбирающие безалкогольное пиво люди часто следуют практикам mindful living — от сортировки отходов до занятий спортом (Romir/Heineken, 2021). В определенном смысле этот напиток может рассматриваться как маркер образа жизни, а не только вкусовая альтернатива.
#К1_мотивация #ценность #удовольствие #осознанность