Рассказываем: кто отвечает за еду на площадке, кто платит и что делать, если съёмки идут в чистом поле?
За то, чтобы команда была сыта, отвечает продакшн. Питание зашивается в смету при расчёте бюджета. Больше людей = больше бюджет.
ЧТО НУЖНО УЧИТЫВАТЬ ПРИ ЗАКАЗЕ ЕДЫ?
➡️ Пожелания в райдере (зачастую он есть только у именитых артистов).
Тенденция: молодые артисты более требовательные в отличие от артистов старшего поколения.
➡️ Ограничения по еде (аллергии, вегетарианство и т.д.)
КАКАЯ ДОЛЖНА БЫТЬ ЕДА?
Глобально, как такового рациона нет, но в идеале это должна быть полезная и вкусная еда. ОБЯЗАТЕЛЬНО должен быть кофе.
Если съёмки долгие, то в идеале иметь 3 приёма пищи.
⭐Кстати, обеденный перерыв может повлиять на цену смены: традиционно смена длится 12 часов с обязательным часовым обедом, но срывы обеда — привычное дело, в таком случае объявляется «текущий обед» или обед в процессе работы. «Текущий обед» считается одним часом переработки и оплачивается соответственно.
КАКИЕ ЕСТЬ ВАРИАНТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ?
🔤 Кинокорм, порционные пластиковые контейнеры с едой.
🔤 Деньги, чтобы человек сам заказал себе еду.
🔤 Фудтрак. В нём есть кухня и пара поваров, которые готовят на месте, поэтому если съёмки проходят в чистом поле, то фудтрак лучший выход. Это вкуснее, но и дороже, поэтому нечасто продакшены могут позволить его себе.
А какая же самая вкусная еда на съёмке?
Самая вкусная — та, которую ты успел съесть ещё горячей.
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ЕДА НЕ ПРИЕХАЛА
Подсуетиться и найти альтернативы. А ещё — не всегда всё происходит вовремя, и еда часто остывает. Важно подумать о микроволновке.
🅿️
Пока мы собирали информацию для поста, вспомнили об интересном случае, который показывает разницу в менталитете европейской индустрии и нашей.
Иностранный супер фотограф, привыкший на 14-часовых съёмках в Европе обходиться кофе и сэндвичем, был потрясён российским подходом, где на проект наняли отдельного повара, работающего круглосуточно. Выходит, на Западе бюджет концентрируют на продакшене, а в России считают важным инвестировать в сытную еду для всей команды.