Il Caffè Mulassano
30 квадратных метра и более 113 лет успеха

Одним из самых маленьких исторических кафе Италии является Il Caffè Mulassano, расположенное с 1907 года на Piazza Castello, 15 в Турине.

На самом деле история его началась несколько раньше – в середине 19 века, когда первый владелец Амилкаре Мулассано открыл небольшой винный магазинчик на via Nizza. Он же являлся владельцем знаменитой фабрики по производству мятного ликёра Menta Alpina Glaciale.

К 1907 году Мулассано пришел к выводу, что лучше переехать в помещение в центральной части Турина, а также трансформировать его в бар, который станет местом притяжения горожан.

В 1925 году семья Мулассано продает бар супругам Анджеле и Онорино Небиоло, только что вернувшимся из США после нескольких лет эмиграции.

Необходимость изобретать новое для привлечения клиентов и привезенный из США тостер натолкнули Небиоло на мысль о подаче к аперитиву небольших сэндвичей с различным наполнением – tramezzino (трамедзино). Сэндвичи стали очень популярны и подавались в Caffè Mulassano не только вечером к вину, но и в любое время дня.

В 1938 году супруги Небиоло продают бар и начинается период его полного упадка. И только в 70-х годах новый владелец Антонио Кесса вдохнул в него новую жизнь, начав с тщательной реставрации. Сегодня Caffè Mulassano управляется внучкой Антонио Кесса – Ванной, и является яркой точкой на карте Турина.

Площадь Caffè Mulassano – всего 30 квадратных метров. В создании интерьеров использованы темное дерево, бронза, латунь, а точное и умелое расположение зеркал визуально делают его чуть больше.

Интересные факты:

⚜На стене за прилавком расположены «безумные часы» - с одной стрелкой и хаотично расположенными цифрами. Стрелка перемещается по циферблату после нажатия специальной кнопки. Используются эти часы, чтобы определить, кто из компании платить за всех в этот вечер – у кого выпадает цифра больше, тот и достает кошелек.

⚜Перед входом в Caffè Mulassano висит фонарь, который включают только в часы открытия. Изначальная задумка была в том, что фонарь показывал зрителям, выходящим после спектаклей из Teatro Regio, что бар еще открыт.