❓Как появился стаут и при чём здесь молоко?

История стаута началась в XVIII веке в Великобритании. Изначально слово stout означало «крепкий» или «плотный» и использовалось для описания более насыщенных версий портеров.

Со временем стауты стали отдельным стилем: тёмными, насыщенными и с характерными нотами обжаренного солода, кофе и шоколада. 🍫

А затем появился Milk Stout — необычная разновидность стаута с добавлением лактозы, молочного сахара. Она не сбраживается обычными пивными дрожжами полностью, поэтому добавляет напитку мягкость, сладость и более плотное ощущение во вкусе.

🥛 Brudazz Milk Stout — наш взгляд на этот стиль: тёмный эль с лактозой, овсяными хлопьями и ванилью. Вкус мягкий и сливочный, с нотами кофе и горького шоколада, а лёгкая хмелевая горчинка помогает сбалансировать сладость.

История стаута насчитывает столетия, а сегодня этот стиль продолжает находить новые формы — в том числе на пивоварне Brudazz. 🍻