Хлебный бунт

🎣 В Туве откроют первый в Сибири консервный завод по переработке речной рыбы, сообщил Ховалыг

🎓 7 студенческих команд прошли в финал агротех-акселератора от Россельхозбанка

Завершился первый студенческий агротех-акселератор, запущенный в декабре 2022 года по инициативе Россельхозбанка при поддержке «Акселератора ФРИИ».

Финалистами акселератора стали:
🔸 IT-решение для виноградарей и виноделов на основе анализа больших данных о компонентах терруара «Terroir Concept»;
🔸 Система для прогнозирования урожайности и получения статической информации о состоянии полей «Точнополе»;
🔸 Платформа видеоаналитики для задач агропромышленного комплекса «Visagro»;
🔸 Сервис планирования карьеры в сельском хозяйстве «Карьерный навигатор»;
🔸 Единый реестр агрономического рынка образования для взаимодействия специалистов аграрного сектора, работодателей и образовательных учреждений «Агрокомьюнити»;
🔸 Электронная B2B-площадка для оптовых поставщиков и покупателей агропродукции «E-CommerceAgro»;
🔸 Автоматические системы по уходу за растениями от компании «TerraFarm».

Эти семь проектов получили менторскую поддержку экспертов, а также возможность их внедрения в инфраструктуру РСХБ для улучшения пользовательского опыта клиентов экосистемы «Своё». «Сейчас мы активно обсуждаем дальнейшее сотрудничество и способы поиска инвестиций для дальнейшего развития их проектов», — сообщила директор Центра развития финансовых технологий РСХБ Елена Батурова.

Участники акселератора были отобраны из более чем 300 заявок от студентов старших курсов, аспирантов и молодых ученых. В конкурсе приняли участие команды из 30 городов со всей России.

📺 Запись Демо-дня, где все 7 стартапов выступили перед инвесторами, доступна на платформе «РСХБ в цифре» по ссылке.

@agrotech_startup

Какая упаковка сильнее всего меняет вкус молока?

У различных видов тары свои плюсы: какие-то из них дешевле, другие проще в переработке, а третьи лучше сохраняют свежесть молока. Теперь мы знаем еще и то, какие материалы позволяют сохранить его вкус.

Ученые из университета Северной Каролины, США, разлили пастеризованное цельное и обезжиренное молоко по разным упаковкам, оставили на некоторое время и дали попробовать обычным людям.

Результаты следующие:

- Картонные коробки и пластиковые пакеты (LLDPE) влияли на вкус больше, чем бутылки из полиэтилена низкой (LDPE) и высокой плотности (HDPE), а также ПЭТ-бутылки.

- Картон придавал молоку привкус бумаги, а пакеты — ощущение, будто продукт несвежий. Молоко из этих видов тары было сладковатым.

- Разница между стеклом, HDPE и ПЭТ была небольшой.

- Вкус обезжиренного молока менялся сильнее, чем цельного.

Выходит, пластиковые и стеклянные бутылки лучше всего сохранялют вкус молока. Причина, судя по всему, в том, что они блокируют стирол и ацетофенон. Это вещества, которые обычно попадают в продукт, когда тот стоит в холодильнике. Тару из стекла в магазинах встретить можно нечасто, так что пока лучший вариант — пластик.

В общем и целом, санкций на импорт европейских семян формально не существует. Однако европейские компании банально в одностороннем порядке расторгли контракты, в несколько раз подняв цены.

Согласно закону о семеноводстве, Россия должна достигнуть самообеспеченности не менее 75% по основным культурам. Рассмотрим ситуацию сейчас.

98% семян пшеницы – собственной селекции, и это действительно важно, так как культура основная. А вот с другими все сложнее: семена зарубежной селекции составляют: подсолнечник — 73%, кукуруза — 55%, сахарная свекла 98%, картофель 65%, овощи 80%. Как видно, еще большой простор для работы, которая уже ведется.

Такое большое количество предложение показывает, что регионы ПФО действительно заинтересованы в развитии логистики в рамках округа. И понятно, что дело далеко не только в туристическом аспекте. Морской транспорт в некотором аспекте удобнее других: грузоподъемность, низкая себестоимость, практически нет ограничений на пропускную способность. Волга же простирается практически до всех крупных городов региона.

ПФО – крупный производитель аграрной продукции, а в некоторых отраслях и лидер (допустим, молочное скотоводство), товарооборот между регионами постоянный. Если Татарстан, например, гораздо более автономный, то вот Чувашия уже менее обеспечена. Реализация проекта в том числе поможет выровнять торговлю между регионами Поволжья.

🎒 Регионы направили около 200 предложений для включения в Великий Волжский путь

В том числе предложено создание единого межрегионального оператора пассажирских и туристических перевозок по реке Волга и Каспийскому морю

Рестораны все больше тестируют искусственный интеллект для создания фотографий блюд с целью увеличения продаж. Сервис Lunchbox сгенерировал уже более 175 млн.фотографий еды. Конечно, сложности возникают. Например, бот не может сгенерировать и обработать некоторые запросы, типа «бургера с голубым сыром и беконом на коричневом фоне». Генератор является, кстати, бесплатным, чтобы помочь ресторанам загрузить фото своих блюд в агрегаторы и сервисы. Grubhub поделился, что рестораны, которые добавляют в свое меню фото увеличивают свои продажи на 65% по сравнению со «сдержанными» конкурентами.

После проведенных переговоров, Россия и Иордания подписали меморандум в области сельского хозяйства для расширения торговли сельхозпродукцией. На данный момент в Иорданию в большинстве своем экспортируются сырьевые позиции – зерновые, масложировые, в некоторых объемах сахар и кондитерка.

Серьезные перспективы есть для поставок птицеводческой продукции: халяльное мясо-птицы давно и плотно поставляется в страны региона, для России же есть ряд преимуществ. К слову, на рынке очень сильны позиции Бразилии.

1. Сейчас экспорт мяса птицы России сконцентрирован на КНР, который в большинстве закупает необваленные позиции (в частности, речь идет о крыльях и ногах). Страны Персидского залива предпочитают обвалку, то есть филе грудки. Поставки в арабские страны помогают сгладить существующую диспропорцию.
2. Экспорт халяльной продукции более маржинален, даже несмотря на производственные затраты, что дает дополнительным доход компаниям.

🚢 Грузооборот морских портов России за январь 2023 года увеличился на 7,5%

Он составил 74,9 млн тонн, сообщил Росморречфлот.

Исследователи обнаружили, что бобовые обладают самой высокой питательной ценностью

Исследователи создали контрольный список продуктов питания из 116 пунктов, основанный на диетических рекомендациях Департамента здравоохранения, и провели оценку питательной ценности. Эксперты должны были узнать необходимое количество каждого продукта для получения 100 килокалорий энергии.

«Бобовые имеют наибольшую питательную ценность среди всех групп продуктов питания», — рассказал Business Insider диетолог Самукелисиве Мадлала.

«Эти продукты являются хорошими источниками углеводов, белка, клетчатки и ряда микроэлементов, включая железо, магний и калий. Бобовые также потенциально могут снизить риск ожирения и некоторых видов рака», — добавили эксперты.

После бобовых продуктами, имеющими наилучшую питательную ценность, являются молочные продукты, овощи и фрукты, а также группа, содержащая рыбу, курицу, мясо и яйца.

Аргументы и факты
11.02.23

В 2022 году импорт соевых бобов упал на 13% по сравнению с прошлым годом. На данный момент культура импортируется из Бразилии (в Парагвае низкий урожай, на экспорт идет мало). В 2022 году в России был рекордный урожай сои, что и снижает потребности в импорте. Более того, развивается производство в центральной части страны (в этом контексте, можно выделить ту же Белгородскую область), открылся ряд МЭЗ.

Спрос на переработку растет, сырья на внутреннем рынке хватает (в том числе благодаря и пошлине на экспорт сои). Производство повышается, однако из-за роста предложения на рынке падает и цена, что делает сою не такой рентабельной культурой, какой она была еще пару лет назад. Тем не менее бобовые – одна из самых привлекательных культур для выращивания в растениеводстве.

✈️ Экспорт кедрового ореха из Сибири в прошлом году вырос в два раза

Это связано с ростом урожайности кедрового ореха в Томской области.

Согласно Минсельхозу России, рост производства в сельском хозяйстве России в 2022 году составил более 10%, в растениеводстве так вообще достиг 16%. В первую очередь это связано с рекордным урожаем ряда растениеводческих культур – пшеница, кукуруза, соя, рапс и другие. Да и меры господдержки были акцентированы на производстве зерновых и масличных, что и дало свои плоды.

В данный момент нужно поддерживать аграриев в вопросе именно сбыта продукции и конкуренцию на внутреннем рынке. Как было озвучено, достигаться это будет в том числе ограничением посевных площадей (в частности, речь идет про пшеницу), закупки в интервенционный фонд, поощрение экспорта для удаления излишков зерна с рынка. Вопросы долговременного хранения также актуальны, так частичная потеря урожай тоже может иметь место. В общем, задач много, но решаются они тоже системно.

🪃Эффект бумеранга. Как антироссийские санкции ударили по европейскому сектору рыболовства и аквакультуры.

Санкционные ограничения, направленные против нашей страны, привели к существенным колебаниям и росту цен на топливо в ЕС, что негативно сказалось на прибыльности рыболовных компаний, пишет Fishfocus. Выросли также цены на орудия лова и другое снаряжение. В результате часть промысловых рейсов была отменена или сокращена их продолжительность.

По данным издания, голландским и немецким рыбоперерабатывающим предприятиям не хватает минтая и трески, а европейский сектор аквакультуры столкнулся с нехваткой кормов.

Вся цепочка поставок столкнулась с влиянием роста цен на топливо и энергию в сочетании с высоким уровнем инфляции. На рыночные цены повлияли волатильность и сокращение предложения. Причем рост затрат не всегда перекладывался на потребителей. Существуют серьезные опасения по поводу изменения потребительских привычек, особенно – возможного перехода на более дешевые белковые продукты.

Отрасль также столкнулась с трудностями при наборе и удержании персонала, связанными с необходимостью повышения заработной платы.

Завтра большой день - выход отчета WASDE МСХ США. Основные цифры, на который будет в первую очередь смотреть рынок, ниже.

Отдельный сюжет - что они будут делать с российским урожаем пшеницы. Напомню, что вплоть до январского отчета они настаивали на 91 млн т. Росстат в январе после выхода WASDE отчитался о 104,4 млн т (103,2 млн т без Крыма) и показал, что эта цифра не включает Луганск, Донецк и проч.

Если верить оценкам мировых запасов пшеницы, собранным Рейтером, то рынок пока не ожидает каких-либо резких движений со стороны МСХ США. Ожидается, что запасы выйдут фактически на уровне января.

Напрашивается вопрос, что будет, если американцы все-таки серьезно повысят российский урожай, и рынок увидит не ожидаемые 268 млн т, а, скажем, 275 млн т (еще они, вероятно, должны повысить Австралию).

https://t.me/andre_sizov

Минсельхоз рассмотрит возможность упрощения порядка регистрации отечественных сортов сельхозкультур. Такое решение было принято по итогам недавно проведенного совещания в Министерстве.

Упрощение порядка регистрации – необходимое дело, более того, нужно также поддерживать развитие и продвижение сортов отечественной селекции. В ряде культур (допустим, сахарная свекла), многие хозяйства предпочитают дорогие европейские сорта вместо более доступных российских. Первые зарекомендовали себя как урожайные, погодоустойчивые и т.п.

Опять же, грамотный маркетинг продвижения отечественных культур нужен, но не только в стиле приказных мер (квоты на использование, ограничение субсидий, импортные ограничения и т.п.), а в рамках поощрения конкуренции и озвучивания и улучшения качества производимых в России сортов. Это потребует сотрудничества науки, бизнеса, прикладных НИИ и государства.

Ситуация с ценами на продукты питания в Европе далеко от стабильной: продовольственная инфляция в ЕС в декабре 2022 года – 18,2% (самая большая в Венгрии – 50%). На сахар, допустим, в среднем по странам цена выросла на 50-60% за год.

Причин этому несколько: низкий урожай в самой Европе (засуха и сокращение посевов), рост цен на энергоносители (производство сахара – очень энергозатратный процесс, а топливо подорожало в среднем на 60%), сокращение импортных поставок на континент. Последнее обусловлено не в последнюю очередь тем, что многие сахарные заводы переориентировались на производства этанола, а также закрытием ряда предприятий.

Главные поставщики сахара в Европу – Бразилия и Индия. По оценкам аналитиков, сахар и далее будет повышаться в цене, а, следовательно, подорожает продукция ряда отраслей: хлебопекарной, кондитерской, алкогольные и безалкогольные напитки.

HH определил лучших работодателей 2022.

Нас, естественно, интересуют компании сельскохозяйственной отрасли. Оценивание происходило по трем независимым оценкам – HR-анкете, внутренней оценке eNPS и внешней оценке кандидатов. Из чуть менее 2 тыс. претендентов в финал прошла примерно половина.

• В число крупнейших (штат – от 5000 человек) вошли четыре компании: «Русагро», Группа «Черкизово», «Агрокомплектация», а также фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева. «Русагро» попал в ТОП-20, заняв 14-е место в общем рейтинге.

• В категорию крупных ( от 1000 до 5000) вошли: «Макфа», Агрохолдинг «Белая Дача», ООО «Заречное», СОЮЗСНАБ, АСТОН, ГК НМЖК, СМАРТ, УК «Русское поле» и «Кузбасский бройлер».

• Среди лучших средних компаний (до 1000): «Агротрак», ТОРЕС, «Русская Аквакультура» (Inarctica), «Лебедяньмолоко», «Окское», СМАК и ООО «Сыктывкархлеб».

• Из небольших компаний (от 100 до 250) были отмечены только три – «АгроТехника», «Хлебник», ГК «ПроАгро».

Среди ТОП-50 компаний по критериям оценки (субрейтингам) отличались только «Русагро» (30 место), группа «Черкизово» (37) и «Макфа» (49) – все три стали стали наиболее популярными у соискателей.

🇪🇺 Ряд стран Евросоюза - Болгария, Чехия, Венгрия, Польша, Румыния и Словакия 🇧🇬🇨🇿🇭🇺🇵🇱🇷🇴🇸🇰 - заявили о рисках в связи с растущими поставками дешевой сельхозпродукции из
🇺🇦 Украины и предложили принять ряд мер для поддержки своих сельхозпроизводителей.
Совместное письмо этих стран размещено на сайте Европейского совета.

📑 В письме сообщается, что с января по ноябрь 2022 года ↘️ кукурузы из Украины в ближайшие к ней страны ЕС вырос с нескольких тысяч до нескольких миллионов тонн.
Например, импорт в Польшу составил 1 млн 637,6 тыс. тонн (за тот же период годом ранее - 6 тыс. тонн), импорт в Венгрию – более 900 тыс. тонн (5 тыс. тонн в 2021 году), в Словакию – 250 тыс. тонн (0 тонн), в Болгарию - 16 742 тонны (361 тонна), в Румынию - 1 млн тонн.

📊Также резко вырос ↘️ украинской 🚋 🛳️ пшеницы и другой сельхозпродукции, в том числе сахара, мяса птицы, муки, молочной продукции, семян подсолнечника и рапса.

Польша испытывает сложности на рынке яблок, которые усугубились с введением эмбарго в Беларуси и ограничений доступа на египетский рынок. Болгария обращает внимание на рост импорта подсолнечника с 36 тыс. тонн в 2021 году до 804 тыс. тонн в 2022 году. Этот затрудняет продажи болгарского подсолнечника и снижает цены на внутреннем рынке. При этом 77% болгарского подсолнечника остается не переработанным на складах.

✅В этой связи страны 🇪🇺 ЕС считают, что Европейская комиссия должна принять инструменты для поддержки производителей ЕС.
В том числе предлагается предусмотреть компенсацию фермерам, пострадавшим от увеличения притока продукции из Украины; сформировать гибкий подход ЕС к реализации общей сельскохозяйственной политики, а также обеспечить транзит украинской сельскохозяйственной продукции через страны ЕС, но не заполоняя его рынки.

✅📑 Совместное письмо.

@agrotochkaa

Как сообщает Центр Агроаналитики, Египет за семь месяцев текущего сельхозгода законтрактовал в России 5,06 млн т пшеницы, из которых уже поставлено 4,55 млн т. При этом за весь прошлый сельхозгод в эту страну был экспортирован почти такой же объем пшеницы — 5,04 млн т.

Египет – традиционный крупнейший России по экспорту пшеницы, однако в этом году плохой урожай в Европе этому также способствует. К слову, на тендерах в Алжире из-за этого тоже были подвижки.

Более того, есть планы по созданию кластера по переработке российского сырья в Египте. Однако это влечет другие риски: переработка то будет поставляться под египетскими брендами, а добавленная стоимость теряться.