Исследователи обнаружили, что бобовые обладают самой высокой питательной ценностью

Исследователи создали контрольный список продуктов питания из 116 пунктов, основанный на диетических рекомендациях Департамента здравоохранения, и провели оценку питательной ценности. Эксперты должны были узнать необходимое количество каждого продукта для получения 100 килокалорий энергии.

«Бобовые имеют наибольшую питательную ценность среди всех групп продуктов питания», — рассказал Business Insider диетолог Самукелисиве Мадлала.

«Эти продукты являются хорошими источниками углеводов, белка, клетчатки и ряда микроэлементов, включая железо, магний и калий. Бобовые также потенциально могут снизить риск ожирения и некоторых видов рака», — добавили эксперты.

После бобовых продуктами, имеющими наилучшую питательную ценность, являются молочные продукты, овощи и фрукты, а также группа, содержащая рыбу, курицу, мясо и яйца.

Аргументы и факты
11.02.23