Друзья, странно, что мы ещё ни разу не затрагивали тему еды. Сегодня исправляюсь и расскажу про блюдо, которое я открыла для себя во Франции. Как мои друзья говорят: убери из этой страны еду, и возвращаться сюда незачем.

Моё главное открытие — алиго. Это картофельное пюре, где главную роль играет не масло и сливки, как мы привыкли, а тягучий сыр -Tomme. За это блюдо я готова убивать!

Подают его обычно с тулузской колбаской. Колбаску я не очень (свинину почти не ем), но само пюре - дайте два.

В Париже и Тулузе есть целые рестораны, посвящённые алиго, с разными вкусами и вариациями, например, с трюфелем. А ещё бывают чипсы со вкусом алиго. На фото моя любимая пачка: это очень известная марка чипсов с кучей необычных вкусов. Увидите в супермаркете во Франции, берите не раздумывая.

Вот пару фактов об алиго:
- Средневековые монахи кормили им паломников, идущих в Сантьяго-де-Компостелу. Тогда его делали из хлеба, картошка появилась позже.

- Секрет в молодом сыре томма: выдержанный так не тянется.
На рынках Тулузы его вытягивают лопатками в ленты почти по метру.

- Название, по одной из версий, от латинского aliquid, «что-нибудь». Так бедняки просили еды у монастыря.

Будете тут, обязательно попробуйте!
===
💬Это пост из ленты, которую читает Саша - автор канала Мальцев: Карьера. Маркетинг. AI. @maltsevprosto

Другие каналы по темам:
🤖 AI @maltsevdaily
🧑‍🎓 Карьеры @maltsevdailyc
🦹 Маркетинга @maltsevdailym