После первых скинутых 11 кг было плато. Оно разное бывает.
Обычно плато - "делаю то же, что раньше помогало похудеть, а оно вдруг уже не помогает".
Но чаще и реалистичнее - "чот вес перестал уходить", без понимания, а всё ли делается так, как надо.

У меня было второе плато. Оно очень часто случается, когда пришёл какой-то успех. Скинуть 11 кг за 3 месяца - это же успех был?
Успех застилает глаза, появляется какая-то непоколебимая вера в себя. А точнее - в Тренд. Раз тренд идёт в такую-то сторону, и уже вроде месяца три идёт - успех обеспечен. В голове включается экстраполятор, который дорисовывает кривую веса через несколько месяцев до прям фантастической цифры.

Если вы работаете руководителем или продавцом, то это чувство - вера в успешный Тренд - вам, скорее всего, знакомо.
Сидишь, бывает, несколько месяцев, и ничего не получается. Клиент не идёт, сделки срываются, люди ходят тухлые, ещё и увольняются. Мрак и буэ.
А потом - раз! - и почему-то вдруг попёрло. Что-то из содеянного сработало, где-то ты был молодец, нажал куда надо, и пошло оно, пошло!
Месяц, два, три - прёт!

Какая мысль оседает в голове? Так теперь будет всегда. Мысль приятная, последствия - страшные.
Если вы из ИТ, то знаете, о чём я говорю. Все мы сейчас переживаем сеанс крушения мысли "так теперь будет всегда".

Инженерный мозг в этот момент запаниковал бы. Инженеры - они такие люди, которым без разницы, в плюс или минус идут изменения. Растут продажи и падают - разница только в знаке. Но изменения происходят. И надо понять их причину. Если в системе идут необъяснимые изменения, то у нас уже хаос, а не система. Надо срочно остановиться, подумать, понять, почему тренд пошёл.

Но то ли я не инженер, то ли не бывает 100%-ного инженерного мозга, то ли Меркурий был ретроградный. Я поверил в Тренд, как это делают большинство людей. И получил плато.

Почему? Потому что поверив в успешный успех, ты даёшь слабину. Ты хочешь награду - ты ж молодец, у тебя успех. Какую награду хочет человек, который худеет, как-то в чём-то себя ограничивая?
Не огурец с грядки, конечно. Он хочет расслабиться. Нет - Расслабиться. Отдохнуть от ограничений. Пиццу хочет. Нет, не пиццу... Две пиццы :) Да ещё с пивом. Ну и хрен с ним, что три месяца до этого не пил во время еды и скинул 11 кг. Сейчас Тренд, сейчас Можно.

Описанная картина случается регулярно. Срабатывает гремучая смесь силы воли, которая требует компенсации, и встроенная жажда дофамина.
Результат, в лучшем случае - плато. В обычном случае - возврат килошек.