Допустим, это правда. Почему организм так делает? Потому что он молодец и автоматизирован почище китайского завода. Если видит риск застоя в кишечнике - сразу чего-то предпринимает и куда-то распихивает. А если совсем каюк, если не может распихать - включает экстренный сброс, резкую прочистку кишечника. Возможно, вы о таком эффекте слышали: если очень много съесть и выпить, то вполне может резко потянуть в туалет.

Вторая, неэзотерическая версия - плохо переваренная пища остаётся в толстом кишечнике дольше, чем должна была. И возникают неприятные эффекты - и из-за работы бактерий, которые эту штуку компостируют, и из-за всасывания в стенки кишечника результатов работы бактерий. А то и слишком больших частиц непереваренной пищи. Возникает эффект фонового получения питательных веществ, которого быть не должно - организм всасывает калории из того, что давно должно плавать в канализации. Соответственно, мы, сами того не подозревая, получаем питательные вещества, даже будучи совершенно голодными.

Короче, второй эффект: если еды из желудка вышло много, и она плохо переваренная, и не дать время на этиминацию, то организм как-то всосёт и куда-то распихает в себя то, чего нам вовсе и не надо. И всё распиханное станет килограммами.

Какие-то неприятные сегодня тексты получились 😅.

Наверное, теперь понятнее стало, почему "не пить во время и после еды" может помочь похудеть.
Еда лучше переварится.
Снижаются непонятные эффекты, связанные с нахождением непереваренной пищи в толстом кишечнике.