Почему "не пить во время и после еды" может помочь похудеть?

Я написал может помочь, потому что не знаю, поможет ли кому-то ещё, кроме меня. Мне помогло.
Поэтому говорю с уверенной неуверенностью :)
И на всякий случай предупреждаю: всё, что здесь написано - только для теоретического изучения.

В деталях механизма могу ошибаться, и не я один - в предыдущих постах писал, что в учёной среде нет единого мнения о пользе или вреде напитков во время еды. Так что я напишу о том, что попадалось мне и что я проверял на себе.

Первый, самый простой эффект от воды во время еды - она вроде как разбавляет желудочный сок.
А сок этот, грубо говоря - некая химическая смесь, предназначенная для выполнения химической реакции с тем, что в желудок попало. Насколько я понял, состав и концентрация желудочного сока каким-то образом подбирается под состав пищи. Звучит, конечно, как чудеса расчудесные, но почему бы и нет?

Сок желудочный - штука кислая, в смысле это кислота. Не знаю, как это сказать на химическом... Не прям кислота, как серная, но с кислотным pH.
Если кислоту разбавить водой, она уже не совсем кислота. Или совсем не кислота. Соответственно, назначения своего - пищу переваривать - выполнять уже не может. Или выполняет не так эффективно. Цитируя одного автора, "пища не переваривается, а просто гниёт".

Вообще, процесс переваривания в желудке - это смесь химического и механического метода (желудок буквально "жуёт" пищу), но про вот это жевание напишу в другой раз.

Итак, разбавленный сок еду переварил плохо. Нам-то что с того? Нам с этого два эффекта.

Первый - раз переварил плохо, то питательных веществ организм получит меньше, чем мог бы. Эффективность, КПД переваривания снижается. Питательных веществ получили меньше, если говорить о первом этапе - тонком кишечнике. Из хорошо переваренной пищи тонкий кишечник всасывает питательные вещества хорошо и много, из плохо переваренной - плохо и немного.

Раз питательных веществ получили мало, то организм быстрее затребует ещё. Нормально переваренного обеда хватило бы, например, на 6 часов, а ненормально переваренного хватит на 3.
Дальше понятно. Раньше захотел есть, раньше поел, в итоге за день съедаешь больше.

Второй эффект, на самом деле, тёмный лес, т.к. изучен не очень хорошо и полон домыслов и эзотерики.
Плохо переваренная пища идёт дальше, продолжая нарушать пищеварительный цикл. Там, дальше, на выходе из желудка "ждали" полуфабрикат с определёнными свойствами, а получили дурно обработанный комок еды. И тоже не знают, что с ним делать. Точнее, делают, что смогут, но эффективность будет ниже "нормативной".

Вроде как лепщик пельменей ждал, что ему дадут фарш, а принесли мясо, нарезанное кусочками. Пельмени получатся так себе.

Если бы всё это плохо переваренное месиво естественным путём дошло до законного выхода, то и фиг бы с ним. Ну, недополучил ты питательных веществ - ладно, дело хозяйское. Но не всё доходит до выхода. Точнее, не всегда всё доходит до выхода сразу.

Сначала приведём версию эзотериков и ненаучных практиков (вроде Эрета). В одном из предыдущих постов мы говорили про элиминацию, т.е. вывод из организма - и токсинов, и непереваренных остатков.
И говорили, что элиминация лучше всего работает (по некоторым версиям - вообще как-то работает) только в периоды, когда не идёт переваривание пищи.

Если переваривания нет, элиминация включается, непереваренное выходит. Всё хорошо (кроме неэффективности переваривания).
А если переваривание есть? Желудок вытолкнул плохо переваренную пищу дальше, человек проголодался, поел снова, началось следующее переваривание. Что происходит с первым вытолкнутым месивом?

Есть версия, что это месиво не успевает нормально перерабатываться и двигаться к выходу. Поэтому оно, скажем так, куда-то распихивается. В жир, межклеточные пространства, даже в кровь (поговаривают, в крови могут плавать частицы непереваренной пищи, бррррр).