Ресторан «Блок»

⚡️В «Блоке» пополнение винной карты - ассортимент российских вин стал еще шире!

«Искал медь, а нашел золото»

Теперь в ресторане «Блок» вы можете попробовать «Золотой рислинг» - российское шампанское из отборного белого винограда сорта Рислинг.

❣️

Это элегантный образец коллекционного шампанского, созданного по классической технологии с выдержкой на осадке в бутылке не менее 36 месяцев.

Аромат белого персика, жёлтого лимона, сушеных цветов липы, а вкус - объемный с прекрасной яркой кислотностью, отличным балансом сахара и долгим минеральным послевкусием.

📌Рекомендуем к котлетам из камчатского краба или равиоли с картофелем и приглашаем дегустировать новые вкусовые сочетания!

А вы знали, что сегодня день рождения русской водки?🪆

Тогда рассказываем!

31 января отмечают неофициальный день водки - напитка с большим культурным прошлым.

📌Собрали несколько интересных фактов:

• Впервые водка появилась в России в конце XIV века.

• В конце XIX века был введен государственный стандарт на водку.

• В 1894 году менделеевский вариант водки был запатентован как «Московская особенная».

• В ресторане «Белуга» группы Александра Раппопорта, частью которой является «Блок», представлено более ста видов водки.

• День рождения водки приурочен к дате защиты Менделеевым диссертации о соединении спирта с водой.

В «Блоке» вы найдете тщательно подобранный выбор водки, полугара, и коктейлей на их основе.

✔️Хороший повод вспомнить традиции и провести вечер субботы со вкусом.

География вкуса: путешествие по России 🗺️

📍Иногда, чтобы вспомнить место, не нужны фотографии.
Достаточно лишь запаха и вкуса.

Для кого-то Россия — это хвоя и холодный воздух. Для кого-то — дым, аромат хлебной корки или влажная земля после дождя. А иногда это совсем неожиданные ассоциации — металл, камень, соль, тёплый ветер.

📎Меню «Блока» основано на локальных продуктах со всей России. А официанты ресторана расскажут вам, из какого уголка страны тот или иной продукт попал в наше меню.

Мы находим большое вдохновение в этом, поэтому постоянно изучаем новые вкусы и ароматы, путешествуя по городам нашей необъятной родины.

📌Расскажите в комментариях:
какой аромат или вкус у вас ассоциируется с городами России или её регионами?
Какое место вы узнаете с закрытыми глазами?

Мы начнём: шпроты, солёный морской воздух, свежая рыба, аромат хвои — Калининград 🐟

За окном мороз, а значит самое время согреваться ароматным чаем! ☕️

В «Блоке» помимо подборки классических видов, таких как молочный улун, сенча или эрл-грей, мы готовим авторские чаи:

• 🍊Имбирно-цитрусовый: согревающий и бодрящий одновременно, выразительная острота имбирного фреша в сочетании с апельсином, лимоном и сладостью мёда создает насыщенный яркий вкус - настоящий чай с характером.

• 🌲Можжевеловый: взвар из можжевеловой ягоды раскрывается смолистой свежестью, варенье из сосновых шишек добавляет приятную сладость, а слайсы лайма - цитрусовую кислинку.

• 🫐Черная смородина-шиповник: мягкая сладость шиповника и глубокая ягодная кислинка черной смородины в сочетании создают выразительный вкус с долгим насыщенным послевкусием

Потёмкинская, 4
Резерв столов: +7(812)415-40-40

Спешим поделиться новостью: «Блок» стал финалистом премии Russian Hospitality Awards в номинации «Лучший сервис»

⭐️ Для нас это подтверждение того, что мы продолжаем двигаться в верном направлении: развивая культуру высокого сервиса, настоящего гостеприимства и осознанного отношения к каждому гостю.

Ждём финала премии, который состоится в марте, и желаем «Блоку» удачи!🍀

25 января - Татьянин день: рассказываем, откуда появилось название и кем была та самая Татьяна

🗓️ 25 января - это памятный день в честь святой христианской мученицы Татианы Римской, которая жила в III веке и приняла мученическую смерть за христианскую веру. Изначально это была церковная дата, однако со временем праздник получил и светское значение, когда к памяти святой добавилась университетская история.
25 января 1755 года императрица Елизавета Петровна подписала указ об учреждении Московского университета — это произошло как раз в день памяти святой Татианы. С тех пор дата стала неформальным «днем рождения» университета, а впоследствии в 2005 году ее официально закрепили как День студента. 

Вот так два праздника исторически «склеились» вместе. Кроме того, 25 января – именины всех Татьян.
Поэтому всех женщин, которые носят это красивое имя, мы спешим сегодня поздравить! 🎉

Пикантный и насыщенный лонгдринк …
….с цитрусовой кислинкой, за которой следует яркая дымность и копченость авторской сангриты.

Эсдерс - коктейль с долгим и насыщенным послевкусием, который был назван в честь торгового дома «С. Эсдерс и К. Схейфальс», известный петербуржцам как Дом у Красного моста. В финале раскрывается перечно-солоноватым оттенком.

🌶️ Кстати, попробовать нашу авторскую сангриту можно не только в коктейле!
Мы подаем ее в дополнение к крепкому алкоголю: текиле и полугару.

Абсолютный рекордсмен по популярности на протяжении 10 лет - раковые шейки с авокадо и тобико!🦞

Немного статистики:
Позиция была заказана гостями только за прошедший год 4464 раза! 🔥

Мы понимаем и разделяем Вашу любовь к этому блюду. Поэтому холодная закуска занимает почетное место в сокращенном варианте меню ресторана.

Конец недели - самое время строить планы на выходные, не забудьте включить в них пункт:

• насладиться любимыми блюдами «Блоке» - ✔️

Потёмкинская, 4
Резерв столов: +7(812)415-40-40

Мы не отступаем от нашей концепции - предлагать лучшие мясные блюда в первоклассном исполнении!

В сокращенном меню «Блока» остались все топовые позиции мяса, например, стейк «Квазимодо» с соусом из клюквы.

Название стейка отсылает нас к роману Виктора Гюго, где образ главного персонажа сочетал в себе неказистую внешность и глубокий, нежный внутренний мир.

«Квазимодо» - головная часть вырезки, которая обладает плотной волокнистой структурой, но при этом после приготовления остается нежной и буквально тает во рту. Дополняем мясо соусом из вяленой клюквы на основе демигляса с добавлением кардамона и рисового вина.

🔥 Рекомендуемая прожарка: medium rare

🥩 Это уникальный стейк, который можно попробовать только в ресторане «Блок».

Невесомый ванильный ганаш из сливок и белого шоколада, бородинский солодовый бисквит, а поверх - мороженое из солода и тертая шоколадная крошка!

🍐 Ванильный крем с грушей и бородинским мороженным - десерт, который заставит вас вернуться за ним!

Дорогие гости!

Для того, чтобы наши блюда были еще более вкусными, подача быстрой, а выбор многообразным, с сегодняшнего дня в «Блоке» начинается плановый ремонт кухни.

На этот период временно будет действовать сокращенное
меню. Мы сконцентрировались на лучших позициях, чтобы
качество блюд оставалось на высшем уровне.

🔗 Актуальное меню уже доступно на сайте ресторана.

«Вечер будет холоден, но ясен.
Будет время надышаться счастьем
Чуять всё, чем божий мир прекрасен…»

Самое время «дышать счастьем» в воскресный день в кругу своей семьи: родителей, детей и всех самых близких.

Предлагаем собираться за столом на раннем или позднем обеде в ресторане «Блок, наслаждаясь искусством на тарелке, искусством в интерьере и самым ценным - временем,
проведенным вместе.

🕊️В канун светлого праздника Крещения, хотим поздравить Вас и пожелать крепкого здоровья, благополучия и мира в душе.

Потёмкинская, 4
Резерв столов: +7 (812) 415-40-40

Дорогие друзья!

В эти выходные приглашаем Вас насладиться многообразием полного меню ресторана, ведь уже совсем скоро будет действовать сокращенный вариант.

🗓️ Ориентировочные сроки действия сокращенного меню - с 19 января по 17 февраля.

Если планировали ужин вне дома — сейчас самое время.

🍸Субботний вечер, коктейль или бокал вина и элегантная атмосфера «Блока».

Потёмкинская, 4
Резерв столов: +7 (812) 415-40-40

Холодный туман…
….не только за окном морозным утром января, но и в вашем бокале!

Вкус - освежающий, с оттенками цитрусов, крыжовника, жасмина, белой смородины и трав. В купаже оттенки яблока, лайма и грейпфрута, минеральные акценты и выразительная кислотность.

- «А почему такое название?» - спросите вы.
- А мы расскажем!

Название отражает атмосферу терруара — виноградники расположены у горной речки, где в утренние часы часто поднимается густой прохладный туман, что вдохновило на создание этого вина.

🍇 Винодельня «Усадьба Дивноморское» расположена в южной части Краснодарского края, в Геленджике. Общая площадь виноградников составляет 30 га, они раскинулись на каменистых почвах с высоким содержанием щебня, известняка и мергеля на берегу Черного моря. 

Говоря о вине, невозможно не упомянуть о большом проекте в индустрии - строительстве Винного города в Геленджике.

📌 Подробнее в увлекательном интервью Дмитрия Левицкого - ресторатора, предпринимателя и руководителя проекта «Белый мыс. Винный город»

Утром 14 января у наших предков существовала традиция - обряд «посевания». 🌾

По домам соседи разносили зерно с пожеланиями богатого урожая и плодородного года. Часто обращали внимание на погоду, направление ветра и прочие приметы, чтобы предсказать каким будет грядущий год.

Смысл обрядов был прост: поделиться добрым словом и «запустить» год правильно.

Мы тоже решили начать новый год правильно - с обновления!

📌 Дорогие гости, хотим предупредить вас, что с 18-го января начнется плановый ремонт кухни.

В этот период будет действовать специальное сокращенное меню, которое мы внимательно составили для вас.

Поздравляем со Старым Новым годом! ❄️❄️❄️

Необычный праздник с длинной историей, корни которого уходят в начало XX века и связаны со сменой летоисчисления.

А для нас - еще одна возможность собраться с близкими без суеты и загадать заветное желание, если вы вдруг не успели.

Оно точно исполнится, если сильно верить! ✨