#ЛюбопытныйКондитер

В прошлом году я рассказывал, как нашёл потрясающего мастера по заточке ножей. С тех пор я аккуратнее обращаюсь со своими боевыми товарищами. Прошёл год, и я снова позвонил Игорю. У него красивый фургончик, в котором он затачивает изделия и рассказывает много полезного о том, как пользоваться ножами. Помимо этого он работает с медицинским оборудованием и парикмахерскими инструментами.

И вот пара советов для всех ножей:

✅Использовать доски из дерева и пластика, не резать на тарелках, избегать замороженную еду и кости

✅Промывать нож холодной водой сразу и только вручную, обязательно вытирать бумажным полотенцем

✅Хранить вдали от столовых приборов

✅Не запускать и затачивать хотя бы раз в полгода

✅Не использовать дисковые точилки и камни, лучшее временное решение — мусат, который аккуратно восстанавливает кромку


Игорь: 8-916-338-81-два-ноля — сердечно рекомендую