#ЛюбопытныйКондитер

Недавно Пятёрочка Кафе прислала мне корзину продуктов вместе со своим новым продуктом — обжаренным зерновым кофе из 100% Арабики (это важно и классно). А вообще, в корзине лежал рецепт кофейных панкейков и, как раз, необходимые ингредиенты. Рецепт создал бренд-шеф сети Ильёй Тихомировым.

Получается два в одном: из хорошего зерна получаем утренний напиток и десерт к нему.

Что ж, я решил попробовать и поделиться с вами тоже:

Эспрессо — 100 г
Молоко 3,5% — 50 г
Яйцо СО — 1 шт.

Мука пшеничная — 205 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар белый — 55 г

1. В большой чаше смешайте сухие ингредиенты до однородности
2. Сварите крепкий кофе, чуть охладите и соедините с молоком и яйцом в маленькой чаше
3. Объедините обе составляющие лопаткой
4. Разогрейте сковороду до 165 градусов и выкладывайте по 80-100 граммов теста
5. Обжаривайте с двух сторон по паре минут
6. И не забудьте заварить кофе и себе!

📸Фото процесса в комментарии