Для разных отработок я беру мясо в соседних продуктовых. Но, когда дело доходит до блюд на ужин — здесь хочется хорошего и вкусного.
Всегда рассуждаю в компаниях о том, что у нас есть любые форматы магазинов онлайн и офф, но нет хорошей мясной лавки.
Знаете, во всяких видео шефы часто говорят: «Ваш мясник подскажет», «Просто спросите мясника». Но, какой там мясник в Азбуке, да и на рынке у них свои цели.
Поэтому, баловать себя или спросить что-то у эксперта я хожу в Муся и второе. Там безумно красиво и всё выверено до идеала. Мясо лежит в потоленцах, можно выбрать отруб, толщину, попросить разделать. Ну и всякие масла, уксусы тоже там.
Слышал, ещё Паша Поцелуев открыл свою лавку где-то
На август какое-то невероятное количество мясных планов для вас: рассказать про Майяра, бактерии, бульоны, луковый суп ещё обещал…