Бессовестно полезная пицца

Сегодня готовим пиццу на белковой лепёшке из гречневой муки.

Она совсем как настоящая, только полезная: много белка, низкий гликемический индекс, вкус лёгкий, а корочка хрустящая.

Мы уже делали такую лепёшку с рисовой мукой — и она стала хитом.
А сегодня гречневая версия, которая идеально сочетается с грибной начинкой.

Грибы почти генетически дружат с гречкой:

Шампиньоны или вешенки — 200-250 г
Лук шалот или красный — 1 небольшая луковица
Моцарелла — 80–100 г
Твёрдый сыр — 20–30 г
Тимьян или орегано, соль, перец

1. Легко обжарить грибы с луком, слегка посолить и поперчить.
2. Выложить на лепёшку (её рецепт в комментарии).
3. Добавить сыры, посыпать травами.
4. Запечь 5–7 минут до расплавления сыра.

Подавать с салатом из свежих овощей или зелени — получится полноценный, сбалансированный ужин.

Подробный рецепт гречневой лепёшки в комментариях

Все рецепты — в подборке

#быстрые_рецепты_набатарейке #горячее_набатарейке #каждыйдень_набатарейке #пицца_набатарейке