Мюскаде: Crus

Большинство любителей вина знают Мюскаде как лёгкое белое вино к устрицам. Но за последние 20 лет в регионе произошла настоящая тихая революция, которая превратила часть этих вин в серьёзные терруарные образцы с потенциалом выдержки на десятилетия.

Мюскаде — крупнейший апелласьон долины Луары (400+ производителей). Исторически он строился вокруг одного сорта винограда и одного базового стиля вина. Обычно вина выдерживаются на дрожжевом осадке в течение зимы после урожая.

Получалось лёгкое сухое белое вино с цитрусовым характером, отражающее прохладный климат атлантического побережья Франции. Благодаря свежести, солоноватым оттенкам и доступной цене оно считается идеальным сопровождением устриц и других морепродуктов.

Рождение Crus

Инициатива началась в конце 1990-х годов в коммуне Gorges. Несколько виноделов решили оставить вина на осадке не на месяцы, а на годы. Вскоре к эксперименту присоединились хозяйства из Clisson и Le Pallet.

Результаты оказались настолько убедительными, что виноделы начали добиваться официального признания лучших участков в отдельную категорию — crus communaux.

Разные типы почв давали не только более качественные, но и заметно отличающиеся по характеру вина. После длительного процесса согласований эти территории получили официальный статус cru в 2011 году.
В 2019 году были признаны ещё четыре cru: Goulaine, Monnières-Saint-Fiacre, Château-Thébaud и Mouzillon-Tillières. Недавно к ним присоединились La Haye-Fouassière, Vallet и Champtoceaux.

Классификация Мюскаде

• Muscadet — базовый апелласьон, выдержка на осадке не обязательна.
• Muscadet Sèvre et Maine — крупнейшая зона производства, выдержка также не обязательна.
• Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie — выдержка на осадке от 5 до 14 месяцев.
• Muscadet Sèvre et Maine с указанием cru — выдержка от 18 месяцев до нескольких лет.

Интересный факт: вина, выдержанные на осадке более 14 месяцев, не имеют права использовать обозначение Sur Lie на этикетке. Поэтому лучшие вина региона зачастую не содержат упоминания своей главной особенности.

Почвы и терруары

Именно разнообразие почв стало одной из причин появления системы crus communaux.

Несмотря на один сорт винограда — Melon B, вина разных коммун заметно отличаются по стилю.

Почвы региона происходят из древнего Армориканского массива возрастом около 350 миллионов лет. Здесь встречаются гранит, габбро, амфиболит, серпентинит и ортогнейс.

На официальном сайте Мюскаде дают следующие характеристики crus:
• Clisson — мощность
• Gorges — длина и минеральность
• Le Pallet — округлость
• Goulaine — гармония
• Château-Thébaud — утончённость
• Mouzillon-Tillières — сложность
• Monnières-Saint-Fiacre — плотность
• La Haye-Fouassière — элегантность
• Vallet — богатство
• Champtoceaux — шелковистость

Мнения виноделов и экспертов

Фред Лайе из Domaine Brégeon считает, что вина Gorges должны напоминать кремень по своей точности и минеральности. Он придерживается минимального вмешательства и считает, что излишний алкоголь нарушает баланс вина.

Джо Ландрон отмечает, что длительная выдержка на осадке смягчает горечь, делает текстуру более округлой и подчёркивает цитрусовые ноты. При этом он считает, что разные почвы по-разному реагируют на длительную выдержку.

Некоторые производители активно используют батонаж, другие считают его слишком агрессивным вмешательством.

Единого мнения пока нет, поскольку стиль crus communaux всё ещё продолжает развиваться.

После дегустаций выдержанных образцов многие критики и эксперты считают crus communaux одной из самых недооценённых категорий белых вин Франции.

Что попробовать

Domaine La Haute Fevrie Monnières-Saint-Fiacre 2020

Одно из вин категории crus communaux. Сейчас можно найти по привлекательной цене благодаря акции.

Domaine La Haute Fevrie Les Gras Moutons 2023

Не cru, но отличный способ познакомиться со стилем региона. По нынешним временам — очень достойное соотношение цены и качества.

Дополнительно рекомендую посмотреть отзывы Павла «Винный Гик».

BeSomm & Enjoy 🐶