Фудкост редко растёт «сам по себе»
Обычно за этим стоят десятки мелких процессов, которые на кухне и в учёте просто перестают контролировать.

Где-то чуть изменились граммовки.
Где-то тихо выросли закупочные цены.
Где-то ошибка в накладной или инвентаризации.

Мы собрали статью, где разобрали самые частые причины роста фудкоста и где именно их искать в работе ресторана и системе учета.

👉 Переходите читать статью — возможно, одна из этих точек уже влияет на ваши цифры
https://clck.ru/3SGDRb