BarSolution | Барные решения

💥 Гайд по органическим кислотам здесь 💥

Наш легендарный файл, в котором вы найдете всю необходимую информацию об органических кислотах, которые применяются в баре.

А также, огромное количество рецептов кордиалов от выпускников Solution School, которые включают те самые кислоты ✨

Файл абсолютно бесплатный, а чтобы его получить переходите по ссылке, и наш трудяга-бот вам его отправит 😌 Применяйте!

🤖 https://t.me/guidesolutionbot

Мы продолжаем экспериментировать с классикой, и сегодня пришла очередь Piña Colada, только еще будет круче 🥥🍹

Рецепт Strawberry Colada уже на нашем канале 😍

Дмитрий Симончук внес свой особый взгляд в этот знаменитый напиток, добавив свежесть и яркость клубники. Сочетание сладкого клубничного рома, кокосового молока и сливок, а также освежающего сока каламанси — это именно то, что нужно для того, чтобы почувствовать себя на белоснежных пляжах.☀️

И вот рецепт для вас👇👇👇

🍓 40 мл Клубничный ром*
🍓 70 мл Кокосовое молоко
🍓 30 мл Кокосовые сливки
🍓 15 мл Сок каламанси

*Ром 100 мл
Клубника 50 г

После просмотра делитесь в комментариях какой ваш любимый тропический коктейль?🍹✨

Всем привет!

На повестке дня есть одна тема для обсуждения, и было бы очень интересно узнать ваши мысли по этому поводу. Поэтому после прочтения, обязательно поделитесь мнением на этот счет 👇🏻

Поехали!

Новые бары по всему миру появляются с огромной скоростью, и каждый старается превзойти конкурентов, играя на «Вау»-эффекте. Это включает какой-то новый концепт, иную механику работы, визуальные составляющие: будь то интерьер или невероятные подачи еды и напитков. Но тут вопрос: как долго длится этот эффект? Насколько это жизнеспособная идея, которая будет привлекать гостей и в будущем, если мы говорим не о туристическом месте, где есть постоянный поток новых лиц? Через какое-то время интерьер станет обычным, а креативные подачи будут «высосаны из пальца», что приводит к скорому закрытию. Как быть дальше? 🧐

И в противоположном лагере есть другая крайность: кто за традиции и против новшеств. Они держатся за изначальную идею, не желая проигрывать какие-то «хайповые» темы. Да и если они решаются попробовать, то выглядит зачастую немного нелепо. И вот так они держатся на плаву за счет постоянных гостей, но из года в год прыгнуть выше головы у них не выходит.

И отсюда вопрос: чей подход вам ближе? С точки зрения бармена или бар-менеджера какой концепт более рабочий для карьерных перспектив?

Пишите, что думете в комментариях ✨



P.s. Кто узнал королей крутых подач на видео? 😏

Как свежо провести этот вечер? 😏 Приготовить хрустящий коктейль AppleTini!

🍏 В этом видео Кирилл Сенча покажет вам, как приготовить невероятно хрустящий и освежающий AppleTini с использованием нестандартного ингредиента – щавелевой водки. Этот коктейль, знакомый многим по сериалу "Клиника", где его любил главный герой Джей Ди, обязательно станет изюминкой вашего вечера.

🔹Кирилл также поделился секретом простого, но эффектного гарниша, который добавляет напитку хрустящие нотки, делая его идеальным для летних вечеринок.

Забирайте рецепт:
🍏 200 мл Водка
🍏 50 г Щавель
🍏 40 мл Ликер яблочный
🍏 100 мл Яблочный кордиал
🍏 1-2 г Аскорбинка

Яблочный кордиал:
🟢 400 г Фруктоза
🟢 700 мл Вода
🟢 12 г Яблочная кислота
🟢 10 г Лимонная кислота

💬 Делитесь в комментариях, как вам коктейль? Какие еще рецепты напитков вы хотели бы увидеть на нашем канале?
📌 Подписывайтесь на канал
👍 Ставьте лайки и делитесь видео с друзьями, помогите нашему каналу расти!

🌐 https://youtu.be/bSPYGOvBois

Ура-ура-ура!
Лучшей новости сегодня уже не будет!:)
21-23 мая в Минске пройдёт выставка-конференция барно-ресторанно-кофейной индустри BARECO.
Это мероприятие для всех, кто причастен и не равнодушен ко вкусам и местам, которые их создают.
Владельцы, сотрудники, гости - это все для вас и мы будем рады видеть каждого.
Создаем будущее индустрии гостеприимства вместе уже в мае!:)
Следите за новостями и не забывайте делиться нашим событием с коллегами!:)

#bareco #barecominsk #всевпереди #обниминск #barshow

Ребята!

Мы опубликовали новую статью на Дзене по самой горячей теме 😏

Приготовление кофе дома ☕️

Читайте по ссылке:
🔗 https://dzen.ru/a/ZjC0pesiNgQPYBH3

Ребята, привет!

Наши друзья из Cocktail Design выпустили лимитированный дроп стрейнеров:
👉 «NEOCLASSIC 1» — необычное исполнение классической модели
👉 «NEOCLASSIC 2» — стрейнер с ушками и укороченной ручкой

Поторопитесь ухватить их в коллекцию, так как в партии всего 50 шт. 🔥

А еще на сайте Cocktail Design вы сможете подобрать для себя такие новинки, как:

▪️ Файн стрейнер «Hex» необычной, геометрической формы
▫️ Ложка «Square» — на ней вы сможете сделать гравировку своего логотипа
▪️Ложка «Leaves» — станет отличным дополнением для тех, кто собирает комплект этой коллекции
▫️Ложка «Royal» — изящное лимитированное изделие в количестве 30 штук

Ну и самая долгожданная новинка — барблейды, представленные в пяти гравировках⚡️

Скорее переходите по ссылке и радуйте себя качественным инвентарем!

🌐 https://cocktaildesign.ru/

erid: 3apb1Qrwwr2uBg1V7N9kRzzTZgWxYZvTqcCJdNsVdym88
Реклама
ИП Кравец Д.М.
ОГРН: 318784700202833
ИНН: 510999203433

Еще кое-что важное на сегодня 🙌🏻

Мы стремимся делать наши курсы максимально полезными и эффективными. Сейчас мы находимся в процессе создания новых видеоуроков «Кофейный эксперт», и для нас очень важна ваша обратная связь. Она поможет нам улучшить содержание и подачу материала. Заполнение анкеты займёт всего 2-3 минуты. Нам важно знать, что вы думаете! 🩷🥹

Заполняйте анкету по ссылке:
🔗 https://docs.google.com/forms/d/1NUKlebbfcSowBp9aaSS2DqY7g351WNl0j78xk8OKPpo/edit

Ребятаа!
Проводим пятницу под новое видео на нашем ютюб-канале ▶️

Как сделать безалкогольный Gimlet 🍸

🌿 В этом видео вы узнаете, как приготовить освежающий и текстурный 0 ABV Gimlet с использованием необычного ингредиента — безалкогольного джина на листьях кафирского лайма. Он делает коктейль необычайно освежающим и ароматным.

🔹 Что еще особенного? Благодаря добавлению пенообразователя, 0 ABV Gimlet приобретает пушистую и воздушную текстуру, которая делает его идеальным напитком на каждый день.

Забирайте рецепт:

▪️ 50 мл Б/а джин на листьях лайма*
▪️ 30 мл Б/а рислинга
▪️ 40 мл Кордиала
▪️ 3 капли Пенообразователя

*Б/а джин на листьях лайма
▫️100 мл б/а джина
▫️ 5 шт Листья кафирского лайма

💬 Делитесь в комментариях под видео: как вам коктейль? Есть ли у вас любимые безалкогольные коктейли?

И на этой кофейной ноте мы хотим сообщить одну крутую новость!

Совсем скоро стартует наш новый курс «Кофейный Эксперт», который поможет разобраться в тонкостях кофейного дела ☕️

Мы нашли для вас топовых профессионалов в своей сфере, которые проведут вас по этому интересному пути: от разновидностей зерен, методов обработки и оценки до создания авторских кофейных напитков 🤩

Главное преимущество этого курса в том, что для его прохождения и получения знаний не обязателен барный опыт или опыт работы бариста! Вам даже не нужно стремиться стать бариста, достаточно лишь хотеть погрузиться в мир кофе из-за любви к нему 😏

Совсем скоро мы опубликуем больше подробностей о программе, а уже сейчас вы можете попасть в лист предзаписи, чтобы в числе первых узнать точные даты и забрать место по самой приятной цене 💥 анкета абсолютно бесплатна и ни к чему не обязывает 🙌🏻

😎https://bit.ly/3o9qrIg

Ребята, привет!

Сегодня у нас на повестке дня напиток, который пока еще останется в тени своих кофеиновых собратьев. Он обладает и полезными свойствами, и интересным вкусовым профилем. И это напиток называется Кофейный чай Кáскара ☕️

Каскара в переводе с испанского – это кожура или кожица. А вообще это то, что останется в процессе производства кофейных зерен: мякоть кофейной ягоды и ее кожица, и проходит процесс сушки. В каскаре, конечно, не так много кофеина, как в классических кофейных напитках, но она здесь не для этого. Каскара считается антиоксидантом и содержит витамин С.

Напиток из каскары не похож на кофе или чай, а больше напоминает компот. Каскара похожа на заваренный шиповник и компот из сухофруктов. Она имеет сладкий аромат сушенных яблок и других сухофруктов. Помимо этого, из каскары можно готовить варенье и сиропы. Ее вкусовой профиль имеет целый спектр фруктово-ягодных нот – от шиповника и смородины до яблок и манго🥭

Классический рецепт приготовления максимально простой:
▪️25 г Каскары
▪️500 мл воды

Приготовить ее возможно 2-мя способами:
1️⃣ В горячей воде: заварите ягоды, перемешайте и оставьте под крышкой на 10-15 минут

2️⃣ В холодной воде: на 35 грамм каскары возьмите 250 миллилитров воды. Поместите смесь в контейнер и уберите в холодильник на ночь.

Чем дольше заваривать каскару, тем насыщенней и гуще будет напиток. Вкус получается приятный, в холодном виде освежает, что делает его интересной безалкоголольгой опцией или ингредиентом для безалкогольных напитков.

Кстати, какие варианты приходят в голову для сочетания? Делитесь в комментариях 👇🏻

Праздник в КоробкЕ отпраздновали, ну а сегодня еще один особенный день🎉

Женя, ты – настоящий вдохновитель и неиссякаемый источник энергии.

Спасибо за всё, что ты делаешь!

Продолжай идти вперёд и достигать головокружительных успехов. А мы всегда будем рядом и поддержим в любом начинании.

И конечно, желаем чтобы любой марафон давался с лёгкостью и кольца активности закрывались каждый день. 🏃

Поздравить Женю можно в комментариях 👇😍

Happy birthday Korobok!

Разделяем важное событие с гостями из Казани и Иркутска.

18 апреля встречаем лучший бар года по версии Where To Eat — More из Казани.

А сразу после, 19 апреля Иркутский антистериотипный баре HUMBLE.

Только два дня знакомства с командой лучших и авторскими коктейлями с итальянской горечью от Campari. Не пропусти, бронируй заранее!

День топового контента: добавили новый ролик на наш канал!

🌶 Рецепт коктейля Чили Маргарита | Как сделать чили масло дома!

Погрузитесь в мир коктейлей с нашим рецептом Чили Маргарита, который наверняка добавит изюминку вашим вкусовым ощущениям!

В этом видео мы смешиваем текилу и лаймовый кордиал, которые дополнены ароматным и пикантным чили маслом.

А приготовить домашнее чили масло просто:
🌶️ 100 мл Растительное масло
🌶️ 1/2 стручка Чили перца
🌶️ 1 ст.л. томатной пасты

Главное помните, что безопасность превыше всего при работе с горячим маслом!

Не забудьте подписаться на наш канал, жмите на колокольчик, чтобы оставаться в курсе новинок и делитесь этим видео с друзьями, чтобы как можно больше людей узнали о вкусных коктейлях!

🍋‍🟩 Рецепт лаймового кордиала

▶️ https://youtu.be/QgtimWhYXuY

Ребята, привет!

У нас вышла новая статья на Дзене, где рассказываем про навыки необходимые бармену 🍸

Если кто-то в вашем окружении до сих пор не считает это серьезной работой, то отправьте им ссылку на статью 😉


🕺 https://dzen.ru/a/Zh5E7M_9ZlLq6PLU

Уже не раз в постах мы повторяли фразу, что коммуникация — это ключ к вашему успеху. Чем лучше вы способны налаживать связи в коллективе, с начальством, с партнерами, тем большего вы сможете достичь.

И начать необходимо с ближайшего рабочего окружения!

Деятельность в составе скоординированной группы требует высокого уровня развития социального интеллекта, умения расшифровывать отношения и управлять ими.

Это отрывок из книги «Эмоциональный интеллект в бизнесе» Дэниела Гоулмана. И на примере ситуаций, описанных в этой книге, можно понять насколько важно развивать свой эмоциональный интеллект. Для начала, что мы понимаем под этим термином ➡️

«Эмоциональный интеллект» — это способность сознавать собственные чувства и чувства других людей, вырабатывать для себя мотивацию и справляться с эмоциями как в самих себе, так и в отношениях с другими людьми. В него входят 5 основных компетенций:
🔹 Самосознание — понимание того, что мы чувствуем в данный момент, и использование этого умения в процессе принятия решения
🔹 Саморегуляция — умение справляться с эмоциями, чтобы они содействовали выполняемому заданию
🔹 Мотивация — использование наших предпочтений для того, чтобы заставлять нас действовать и направлять к достижению целей
🔹 Эмпатия — ощущение того, что чувствуют другие люди, способность понять их точку зрения
🔹 Социальные навыки — точное «считывание» социальных ситуаций и отношений между людьми

Почему это важно? Да как минимум потому, что люди, не умеющие общаться, не настроенные на чувства других, становятся тормозом для общих усилий… особенно если они не умеют устранять разногласия и налаживать плодотворное общение.

Если мы обратим внимание на тех, кто выходит в лидеры рынка, попадает в рейтинги 50Best, создает что-то значимое, то там за этим всегда стоит работа команды 💥

Поэтому развивайте свой эмоциональный интеллект, учитесь строить взаимовыгодные отношения, работать в команде, и быть тем, на кого всегда можно положиться. И на этой основе строить свой личный успех 💪🏻

Как обстоят дела в вашей команде?

Если с самого утра телеграм разрывается от уведомлений, это означает, что «Миксолог» стартовал, и новоиспеченные студенты активно общаются и знакомятся в чатах 💥🤩

Вы только просмотрите на эту атмосферу на видео 🔥

Для ребят уже открылись первые ознакомительные уроки и материалы, и они постепенно погружаются в 8-ми недельный учебный процесс.

Хоть сегодня уже официально второй день обучения, у тебя есть последняя возможность присоединиться к ним на этом потоке. Если ты до сих пор откладывал, то решайся!

➡️ Мы разберем основные принципы создания авторской коктейльной карты, алгоритмы и работу креативного мышления

➡️ Расскажем во всех деталях о процессах ферментации, кларификации, газации, дистилляции

➡️ Узнаем как применять ароматизаторы и органические кислоты в рецептах

➡️ Познакомимся с пенами и текстурами

➡️ Научимся расставлять акценты с помощью гарниров и изучим техники их приготовления

➡️ Каждый из вас создаст свою уникальную коктейльную карту, применив полученные на курсе инструменты 🙌🏻

Готов?! Тогда запрыгивай в последний вагон:

🚂 https://clck.ru/39M5j3

erid: 3apb1Qrwwr2uBg1ECYQP8dJvMYBakTou6BB7ioZLxyNFh
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443

Статус понедельника как самого тяжелого дня постепенно уходит другим номинантам (ну вот четверг, например, там по ощущениям ты вообще в дне сурка застрял). А на понедельники перешло все самое интересное 😏

Сегодня вот «Миксолог» стартовал 🥳💥 

Так что там уже все дружно распаковывают свои боксы с ингредиентами и листают тетради с рецептами 🥹 Это как новогодние подарки, а еще бонусом приятный аромат свежей печати!

Ну а самое крутое во всем этом то, что сегодня еще есть возможность к ним присоединиться!

Удобная платформа для обучения, много практических заданий, которые подкреплены домашними работами, прямые эфиры с менторами и наставниками, сильное коммьюнити единомышленников 💥

8 недель обучения в ритме, который легко совмещается с работой:

🟪 Креативное мышление

🟪 Ферментация

🟪 Спиртовое и уксуснокислое брожение

🟪 Органические кислоты

🟪 Ароматизаторы и техники настаивания

🟪 Виды гарниров: обзор мировой практики

🟪 Техники кларификации и фильтрации

🟪 Дистилляция

🟪 Пены и текстуры

🟪 Алгоритм создания коктейльной карты 

За короткий промежуток времени вы получаете всю необходимую базу знаний современного миксолога! Залетай на поток и начни учиться уже сегодня.

Переходи по ссылке, регистрируйся 👇🏻 И до встречи на курсе 😉

😎 https://clck.ru/39M5j3

erid: 3apb1Qrwwr2uBg1JZahq3oRWcq3zStYC4AeCXotYgb9Fn
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443

Спасибо за ваши реакции на посте с хайболлом на мезкале 🤩

Как и обещали — рецепты ингредиентов. Сохраняйте! 🌶️