Академия Российского Вина

Аромат вина - сложное и многослойное явление 🍇

Первичные ароматы связаны с сортом винограда и условиями, в которых он рос: фруктовые, цветочные, травянистые тона. Вторичные появляются во время брожения — это работа дрожжей. Третичные формируются при выдержке в бочке или бутылке.

Разбор ароматики и практику дегустации мы даём на программе «Российское вино: образовательный интенсив» 🍇

На занятиях преподаватели разбирают устройство колеса ароматов и методику дегустации: на что обращать внимание во вкусе и аромате и как правильно их описывать 🥂

До осени мы проведём только один интенсив 3-4 июля в Санкт-Петербурге! Успевайте присоединиться и познакомиться с российским виноделием 🍇

Оставить заявку на программу можно по ссылке:
https://forms.yandex.ru/u/6a16a651f47e732e2de80166

Подписывайтесь на социальные сети Академии российского вина и узнавайте первыми о новых программах:
MAX | VK | Телеграм

Делимся моментами с практического занятия образовательной программы «Ресторан без сомелье» 🍇

Занятие провела Светлана Ломсадзе - бренд-шеф-сомелье Абрау-Дюрсо, сомелье года 2023 Пальмовая Ветвь Ресторанного бизнеса, эксперт vino.ru, соведущая подкаста «Винодевы» ⭐️

Кто был на занятии? Делитесь впечатлениями 🍇

Вчера завершилась образовательная программа «Ресторан без сомелье» 🍷

Мы обязательно поделимся кадрами с практического занятия. А пока спешим показать отзыв слушательницы Ольги Авдеевой, имеющей опыт в обучении персонала заведений общепита более 15 лет!

Благодарим, что выбираете Академию российского вина для совершенствования своих навыков и повышения экспертности 🍇

Ждём на наших следующих программах!

#академия_российского_вина_отзывы

Вчера в рамках рабочей встречи ректор Российской академии кадрового обеспечения АПК Ижмулкина Екатерина Александровна совместно с командой Академии российского вина посетила винодельню Urban Winery, расположенную в центре Москвы 🍇

Экскурсию провёл Илья Зыкин - помощник главного винодела.

Екатерина Александровна отметила современный характер и высокий уровень технологического оснащения винодельни.

На прошлой неделе завершилась практика у слушателей курса «Биологические особенности и агротехнологии выращивания винограда» 🍇

Группа совместно с заведующей кафедрой энологии РАКО АПК Каринэ Согоян посетила семейную винодельню «Марченко». Дегустацию вин для слушателей проводила Дарья Марченко – дочь основателя винодельни.

На следующий день слушатели посетили винодельческое хозяйство «Раевское». Главный винодел и спикер образовательных программ Академии российского вина Алексей Сидоренко провёл экскурсию на производстве винодельни.

Практические занятия - обязательная часть образовательных программ Академии российского вина. Они позволяют слушателям соотнести теорию с реальной работой винодельческих хозяйств 🍇

Прежде чем уйти на летние каникулы, мы приглашаем принять участие в обучении и открыть для себя мир российского вина 🥂

Расписание курса «Российское вино: образовательный интенсив»:

Екатеринбург
29.06-30.06
https://forms.yandex.ru/u/69ef17c71f1eb59659355941

Санкт-Петербург
3.07-4.07
https://forms.yandex.ru/u/6a16a651f47e732e2de80166

Подписывайтесь на социальные сети Академии российского вина и узнавайте первыми о новых программах:
MAX | VK | Телеграм