TGViewer
Channel Public Channel
Винодельня Марченко

Винодельня Марченко

@marchenkowine

Семейная винодельня 🍇 Кубань, Анапа
Делимся нашими новостями

Для связи пишите сюда -> t.me/marchenkowine_contact
Subscribers
1.68K
Photos
436
Videos
128
Links
203
Recent Posts 8 shown
Post #875 132
АНОНС!
Краснодар, Экспоград Юг
24-27 сентября

КУБАНСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ЯРМАРКА

Мы будем работать в павильоне "Вино и сыр".

Кроме того, будет огромное количество вкуснейшей продукции, которую не встретить в магазинах, и красивейшие изделия ручной работы.

У нас можно будет продегустировать вина (в разумных пределах 😉) и приобрести их по ценам винодельни.

Все подробности смотреть здесь
https://kuban-fair.ru
  • 👏 4
  • 👍 3
  • ❤ 1
  • 🥰 1
  • 🤩 1
Post #874 221
Волонтерство

Хочется поделиться мыслями по поводу поста на канале Вино и Люди.
Приводится мнение против волонтеров на сбор урожая – так-то да, резонно.
Пишутся комменты в противовес, т.е. за волонтерство – и то правда, верно люди пишут.

Как у нас?
Мы не приглашаем волонтеров. Даже так. Мы отказываем волонтерам.

Почему?
Не профи будет косячить, тормозить (работать медленно), больше вероятность получить травму. А сбор урожая – это не прогулка детсадовцев.  Велик шанс получить замечание, окрик, неодобрительный взгляд от постоянных работников или руководителя. И вот она – обида в открытой нараспашку волонтерской душе.

А кто в малом хозяйстве волонтеры? Правильно, самые лояльные и преданные бренду винолюбы.
Зачем рисковать нежными и трепетными B2С отношениями, если можно позвать команду профессионалов и за (да, высокую!) плату требовать работу высокого качества и скорости.

С другой стороны, можно звать волонтеров с маркетинговой целью. Помочь не помогут, а рилсов напилят, постов напостят. Все ж профит.
Но опять же ответственность нести за людей нужно: тракторы, ящики тяжелые, секаторы острые, руки не помыли понос случился. Так что нет, спасибо, мы сами.

Но время бежит, земля круглая. А вдруг и мы когда-то позовем поработать у нас безоплатно? 😇
Telegram Вино и люди #есть_вопросики На сборе урожая должны работать исключительно профи, которые ухаживают за растениями весь год. Волонтеры и т.д. - это от жадности принимающей стороны, которая хочет сэкономить. Такое мнение высказал в своем блоге глава "Усадьбы Александровская"…
  • 👍 11
  • ❤ 2
  • 🔥 2
Post #872 220
На всех винодельнях страны. В больших и малых масштабах.

Каждый год одно и тоже - но какая красота 💛

p.s. первичный, вторичный и пр. триаж у нас происходит непосредственно на винограднике во время сбора урожая.
У нас нет триажного(сортировочного)/вибро стола.
Вместо этого мы выращиваем виноград максимально высокого качества и у нас работают опытнейшие сборщики, которые на месте производят отбор быстро и беспощадно: пасынки остаются висеть, больные кисти (если вдруг) срезаются и бросаются на землю, повреждённые ягоды ловко убираются секатором. Листья, веточки и прочий мусор в ящики не попадают - в дробилку отправляется на 99% чистый виноград.

Кстати, термин "триаж" пришел в виноделие из медицины, и означает распределение пострадавших по степени тяжести

p.p.s. описанный выше принцип работы объясняет, почему мы не привлекаем волонтёров.
Поэтому позволю себе повторить прошлогодний пост на эту тему 🔽🔽🔽
  • ❤ 13
  • 🔥 3
Post #871 265
Камера! Мотор!
Или как там положено говорить?
🎬
  • 🔥 10
  • ❤ 8
  • 👏 3
  • 🎉 1
  • 🤩 1
Post #862 379

Forwarded from #питьнаше | Гертруда Кузнецова

#ДеньКрасностопа Самые старые коммерческие плодоносящие лозы в России - на виноградниках семьи Марченко. На сегодня им 53 года!

Уникально, что известен не только год закладки, но и руки. Этот Красностоп Золотовский высажен весной 1972 года бригадой №13 совхоза «Рассвет»: бригадир Татьяна Дмитриенко, агрономы Александр Васильевич и Дина Петровна Марченко - родители Василия, дедушка и бабушка Даши.

К сожалению, в советские времена сорт не считался значимым, лозе не уделяли должного внимания, перегружали. А после распада СССР и развала совхоза виноградник был заброшен и пострадал от сильнейших морозов. В семью вернулся в начале 2000-х - Василий выкупил участок. Много сил потребовалось на приведение земли в порядок, на восстановление и лечение лоз.

Сейчас кусты имеют причудливый вид и рукава до 8 метров длиной. Напоминают древних драконов. И у меня сердце сжимается, когда Дарья Марченко говорит своим мягким голосом, касаясь могучих, ростом почти с неё, лоз:

«Когда пацаны в 18 лет в армию идут - все красивые, все одинаковые, все здоровые…а потом если посмотреть на этих же людей в 50-60 лет - каждый уже со своей фигурой, с осанкой, на каждом отпечаток того, что с ним произошло…» - и дальше рассказывает, как время, люди и природа формировали и воспитывали, калечили и спасали этих гигантов.


Время берёт своё, лозы уходят, растет изреженность участка. Семье приходится думать о подготовке замены. Ежегодно делают апробацию, оценку состояния, урожайности. Выделяют лучшие кусты и заготавливают материал для нового виноградника, чтобы Красностоп Золотовский семьи Марченко продолжил жить в своём потомстве. А что же со старым виноградником?

«Василий, винограднику сейчас 50+ лет, какая у вас амбиция - до скольки лет его сохранить?
— Максимально. Даже если у меня останется 15% на этом участке, я буду тратиться, я буду его выращивать»


Сейчас с одной лозы при максимально бережным подходе удаётся получать до 6-7 бутылок вина. В 2025 году Марченко выпустили особую линейку вин «Старая Лоза».

В этом году #питьнашетуристы впервые приехали к Марченко в апреле. И абсолютно влюбились в эту семью. Невероятная глубина и открытость Василия, его знания и готовность делиться; весёлая энергия Даши, мягкая сила Любови - всё это было такое потрясение, что люди не хотели уезжать, и я сразу договорилась на май и июнь.

Осенью мы встречаемся с Марченко в обеих программах - в «Краснодарский край. Малые», где уже нет мест, и в «Краснодарский край. Обновление», к которой ещё можно присоединиться.


Пс. Все вина Марченко - в портфеле VIC .
  • 🔥 13
  • 👍 9
  • ❤ 5
Post #860 328
Друзья, посмотрите видео ❤️

Иногда вот такое лучше всего напоминает о данных себе обещаниях

🔽🔽🔽
  • ❤ 2
  • 🔥 1
  • 💔 1
Post #859 349
#ДеньКрасностопа

🍇Правление АВВР утвердило 10 сентября Днем Красностопа Золотовского.

Дата выбрана в память о первом документально подтвержденном упоминании сорта: 28 августа 1826 года по старому стилю – 10 сентября по новому.
  • 🔥 6
  • ❤ 5
  • 👏 1
Post #854 370
А вот так готовится сусло на анализ.

Важно сначала отобрать кисти с разных рядов, с разным расположением на кусту.
Затем готовим сусло, отстаиваем, доводим до нужной температуры.
И измеряем сахара и ph.

Работа не сложная, но при частом выполнении надоедает;)
  • 👍 10
  • 🔥 7
  • 💯 2
  • ❤‍🔥 1
  • 🤩 1
Older posts →

About this channel

How can I read @marchenkowine without a Telegram account?
TGViewer shows the public web preview Telegram publishes for Винодельня Марченко: recent posts, photos, videos and the subscriber count, with no app, login or account.
How many subscribers does Винодельня Марченко have?
Винодельня Марченко (@marchenkowine) has 1.68K subscribers on Telegram, refreshed roughly every 30 minutes.
Does Винодельня Марченко know I viewed it here?
No. Public channel previews carry no viewer identity, and TGViewer has no accounts or tracking of what you look up.
Threads Profile ViewerView any public Threads profile without an account.Open ThreadLook →Writing with AI? Make it sound human.Metric37 rewrites AI drafts so they read naturally. Free AI detector, 1,500 words free.Try Metric37 →