Город Улиастай, основанный в 1733 году как ставка цинского военного наместника, почти два столетия управлял западом Халхи. Сегодня город управляет делом куда более мирным: собственным образом на магазинной полке.

Бутылка с гравюрой горной долины, веточкой облепихи и надписью «Улиастай дарс» выглядит так, как должен выглядеть региональный бренд: имя города, пейзаж, ягода и год основания марки, 2004.

Ход небанальный. Виноградного виноделия в Монголии по понятным климатическим причинам почти нет, и спорить с грузинскими или чилийскими винами на их поле бессмысленно. Завханцы выбрали своё поле: облепиху, которая растёт в речных долинах Хангая вокруг Улиастая. Такого вина импортёр не привезёт, а покупатель бутылки с названием западного аймачного центра получает заодно и кусочек географии.

Бренд выстроен грамотно. Город назван по тополю, улиас, горы вокруг дают воду и травы, долины дают ягоду, и всё это аккуратно переходит на этикетки. Администрация сомона продаёт местные продукты подарочными наборами, а продукцию завханского завода уже давно везут в соседние Ховд и Гоби-Алтай.

За маркой стоит предприятие с биографией длиннее, чем у большинства государственных институтов страны. АО «Завхан баялаг» основано в 1925 году под названием «Архины хороо», то есть водочный комитет, в 1960 году выросло в пищевой комбинат, а в 1998 году было приватизировано. Столетие спустя компания по-прежнему делает алкоголь, только теперь с витаминами.

Ассортимент компании очень широкий: соки из облепихи и черники, варенье, йодированная соль, чай, хлеб, конфеты, включая завханские «Сармай дээлт» ручной работы. По данным администрации президента, за прошлый год завод выпустил 200 тонн водки, вина и ликёров, 100 тонн соков и варенья, 50 тонн конфет и 1000 тонн соли.

Садоводческая традиция в Улиастае старше самой компании. Ещё при китайской династии Цинь, вслед за гарнизоном, пришли китайские торговцы и начали выращивать здесь овощи, что на высоте 1750 метров было почти агрономическим подвигом. В социалистические годы по инициативе Героя Труда Л. Юры появились питомник на 50 тысяч деревьев и плодово-ягодное хозяйство.

Перспективы выглядят впечтляюще. Весной 2026 года завод посетил президент Ухнаагийн Хурэлсух: в рамках его программы «Продовольственная революция» компания обновила линию розлива. В ближайшие два года «Завхан баялаг» намерен заложить 100 гектаров облепиховых плантаций и нарастить выпуск ягодной продукции на 50%.

Бывший цинский гарнизон, похоже, нашёл оружие, которое никого не пугает.

#монголия #экономика #алкоголь

Подписывайтесь на канал "Удивительная Монголия".