АБ-Центр

Обзор цен на продовольствие от АБ-Центр: 14 сентября 2026 года

📊В АБ-Центр проанализировали оперативную динамику розничных цен по 43 продуктам питания по состоянию на 14 сентября 2026 года (Росстат). При сравнении со значениями недельной, месячной и годичной давности отмечается рост цен на большинство товаров.

✅ Так, из 43 продуктов питания за неделю цены укрепились на 27 позиций, ослабление отмечалось по 16 позициям.

📝 За месяц рост цен коснулся 26 товаров, снижение – 17 товаров. За год из 43 товаров выросли цены на 36 товаров, снизились – на 7 товаров.

📈 ЧТО ПОДОРОЖАЛО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО (ТОП-5 позиций)

🔸За неделю рост в большей степени коснулся таких продуктов питания как яйца куриные (+2,3%), помидоры (+1,5%), крупа гречневая-ядрица (+0,8%), консервы мясные для детского питания (+0,7%), бананы (+0,6%).

🔸За месяц наиболее ощутимо выросли в цене яйца куриные (+4,6%), крупа гречневая-ядрица (+4,0%), сахар-песок (+3,1%), огурцы (+2,4%), пшено (+2,1%).

🔸За год в большей степени выросли в цене картофель (+33,5%), капуста белокочанная (+32,1%), лук репчатый (+27,9%), свёкла столовая (+23,3%), сахар-песок (+18,7%).

📉 ЧТО ПОДЕШЕВЕЛО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО (ТОП-5 позиций)

🔹За неделю в большей степени подешевели капуста белокочанная (-3,5%), картофель (-3,2%), лук репчатый (-2,8%), морковь (-2,8%), свекла столовая (-2,0%).

🔹За месяц больше всего ослабели цены на капусту белокочанную (-16,4%), картофель (-15,5%), морковь (-13,9%), свеклу столовую (-11,5%), лук репчатый (-10,2%).

🔹За год из всех 43 товарных позиций наиболее ощутимо потеряли в цене масло сливочное (-8,1%), огурцы (-2,8%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (-2,8%), молоко ультрапастеризованное (-2,4%), рис шлифованный (-2,0%).

Экспорт подсолнечного масла из России в Турцию вырос на 2,7%

🌻 В январе-июле 2026 года объем ввоза подсолнечного масла в Турцию из России, по данным турецкой статистики, находился на уровне 458,0 тыс. тонн, что на 2,7% (на 12,0 тыс. тонн) больше, чем за январь-июль 2025 года.

📈 Цены на российское подсолнечное масло, ввозимое в Турцию, в январе-июле 2026 года, по расчетам АБ-Центр, находились на уровне 1 377,8 USD/т (расчетная цена с учетом доставки), что на 16,2% выше уровня средних цен за аналогичный период 2025 года. В рублях средние цены составили 105 612 РУБ/т (рост за год на 1,2%).

В том числе, в июле 2026 года средняя стоимость поставок подсолнечного масла из России на турецкой таможне, по расчетам АБ-Центр, составила 1 435,9 USD/т (в перерасчете на рубли 111 834 РУБ/т). За год она выросла на 22,6% (в рублях – на 21,3%).

❗Больше статистики см. в исследовании от АБ-Центр: Маркетинговое исследование российского рынка подсолнечного масла (2026)

Цены на продукты питания в России и их изменение за год, данные на август 2026 года

✅ Новые расчеты АБ-Центр: 107 из 129 основных продуктов питания, по официальным данным, за год (в августе 2026 г. к августу 2025 г.) подорожали, а средний рост цен на еду составил 5,53%. Уровень инфляции за прошедшие 12 мес. находится на отметках в 6,34%.

📝Таким образом, в годовом исчислении, при сравнении данных за август 2026 г. и август 2025 г., цены на продовольствие в целом выросли ниже уровня инфляции.

📊 Что в динамике?

✔️ Месяц назад ситуация была следующая: в июле 2026 г. к июлю 2025 г. рост цен затрагивал 105 из 129 товаров, а средний рост цен год к году составлял 4,44%.

✔️ 3 месяца назад: в мае 2026 г. к маю 2025 г. рост цен затрагивал 101 из 129 товаров, а средний рост цен год к году составлял 2,76%.

Рынок подсолнечного масла: маркетинговое исследование (2026)

Информируем, что мы подготовили и предоставили клиентам очередное маркетинговое исследование в соответствии со следующим планом:

✔️ Маркетинговое исследование российского рынка подсолнечного масла (2026)

В работе проанализированы тренды начиная от динамики сырьевой базы ( в том числе представлен прогноз сборов подсолнечника на 2026 год), динамики производства масла в текущем и прогнозном периоде, заканчивая статистикой экспорта и анализом цен, в т.ч. на мировых рынках.

Напомним, что недавно мы подготовили аналогичную работу по рынку рапсового масла:

✔️ Маркетинговое исследование российского рынка рапсового масла (2026)

🔎 Больше статистики рынка масличных – по подписке: Аналитика рынка масличных, растительных масел, шротов от АБ-Центр.

Обзор цен на продовольствие от АБ-Центр: 07 сентября 2026 года

📊В АБ-Центр проанализировали оперативную динамику розничных цен по 43 продуктам питания по состоянию на 07 сентября 2026 года (Росстат). При сравнении со значениями недельной, месячной и годичной давности отмечается рост цен на большинство товаров.

✅ Так, из 43 продуктов питания за неделю цены укрепились на 26 позиций, ослабление отмечалось по 17 позициям.

📝 За месяц рост цен коснулся 25 товаров, снижение – 17 товаров. Цены на 1 товар за месяц значительно не изменились. За год из 43 товаров выросли цены на 35 товаров, снизились – на 8 товаров.

📈 ЧТО ПОДОРОЖАЛО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО (ТОП-5 позиций)

🔸За неделю рост в большей степени коснулся таких продуктов питания как яйца куриные (+1,8%), крупа гречневая-ядрица (+1,5%), пшено (+0,8%), сахар-песок (+0,6%), соль поваренная пищевая (+0,6%).

🔸За месяц наиболее ощутимо выросли в цене крупа гречневая-ядрица (+4,7%), сахар-песок (+3,5%), пшено (+2,3%), яйца куриные (+2,3%), огурцы (+1,9%).

🔸За год в большей степени выросли в цене картофель (+35,7%), капуста белокочанная (+34,1%), лук репчатый (+28,7%), свекла столовая (+22,5%), помидоры (+21,0%).

📉 ЧТО ПОДЕШЕВЕЛО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО (ТОП-5 позиций)

🔹За неделю в большей степени подешевели капуста белокочанная (-5,1%), картофель (-4,6%), морковь (-4,5%), свекла столовая (-3,4%), лук репчатый (-2,6%).

🔹За месяц больше всего ослабели цены на капусту белокочанную (-18,0%), картофель (-17,4%), морковь (-14,7%), свеклу столовую (-12,5%), лук репчатый (-9,1%).

🔹За год из всех 43 товарных позиций наиболее ощутимо потеряли в цене масло сливочное (-8,1%), огурцы (-4,3%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (-3,0%), рис шлифованный (-2,7%), сметана (-2,2%).

Обзор цен на продовольствие от АБ-Центр: 31 августа 2026 года

📊В АБ-Центр проанализировали оперативную динамику розничных цен по 43 продуктам питания по состоянию на 31 августа 2026 года (Росстат). При сравнении со значениями недельной, месячной и годичной давности отмечается рост цен на большинство товаров.

✅ Так, из 43 продуктов питания за неделю цены укрепились на 27 позиций, ослабление отмечалось по 16 позициям.

📝 За месяц рост цен коснулся 24 товара, снижение – 19 товаров. За год из 43 товаров выросли цены на 34 товара, снизились – на 9 товаров.

📈 ЧТО ПОДОРОЖАЛО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО (ТОП-5 позиций)

🔸За неделю рост в большей степени коснулся таких продуктов питания как сахар-песок (+0,9%), яйца куриные (+0,6%), соль поваренная пищевая (+0,6%), крупа гречневая-ядрица (+0,6%), консервы мясные для детского питания (+0,5%).

🔸За месяц наиболее ощутимо выросли в цене сахар-песок (+4,5%), крупа гречневая-ядрица (+4,2%), огурцы (+3,0%), пшено (+2,3%), масло подсолнечное (+1,7%).

🔸За год в большей степени выросли в цене картофель (+35,3%), капуста белокочанная (+35,2%), лук репчатый (+27,2%), помидоры (+24,2%), свекла столовая (+20,4%).

📉 ЧТО ПОДЕШЕВЕЛО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО (ТОП-5 позиций)

🔹За неделю в большей степени подешевели капуста белокочанная (-4,3%), картофель (-4,3%), морковь (-3,7%), свекла столовая (-3,4%), лук репчатый (-3,1%).

🔹За месяц больше всего ослабели цены на картофель (-16,5%), капусту белокочанную (-16,4%), морковь (-12,6%), свеклу столовую (-11,8%), помидоры (-8,4%).

🔹За год из всех 43 товарных позиций наиболее ощутимо потеряли в цене масло сливочное (-8,3%), огурцы (-4,3%), рис шлифованный (-2,7%), сметана (-2,4%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (-2,3%).

Рынок картофеля России: прогноз на 2026/2027 сельхозгод

Год к году цены на картофель в России ощутимо выросли как в оптовом, так и в розничном сегменте, следует из аналитических материалов рынка картофеля и овощей от АБ-Центр.

✔️ По состоянию на 28 августа 2026 года средние оптовые цены на картофель в России, по данным АБ-Центр, составили 22,3 РУБ/кг без НДС, что на 33,6% выше значений годичной давности.

✔️ Средние розничные цены на картофель в России, по данным Росстата, по состоянию на 31 августа 2026 года составили 59,1 РУБ/кг. Год к году они выросли на 35,3%.

Если говорить не о сравнении цен за год, а об оперативных тенденциях, то в настоящее время хоть и наблюдается некоторое ослабление цен, связанное с сезонными факторами (идёт активная фаза уборочной кампании), но оно выражено слабо.

Так, например, среднемесячная оптовая цена в июле текущего года, по данным АБ-Центр, составила 24,5 РУБ/кг, в августе она снизилась до 23,2 РУБ/кг – всего на 5,1%.

Для сравнения, в 2025 году в июле средние цены находились на отметках в 25,9 РУБ/кг, в августе они снизились до 17,6 РУБ/кг (падение цен на 31,9%).

Слабое сезонное ослабление цен главным образом связано с существенным сокращением сборов картофеля в 2026 году.

❗ Прогноз сборов картофеля, а также прогнозный вектор цен представлены в статье в свободном доступе по ссылке:

Рынок картофеля России: прогноз на 2026/2027 сельхозгод

Смотрите также наши недавние комментарии для Forbes и РБК-ТВ по данной теме:

Неурожайный год: почему картошка дорожает на 38%, хотя должна дешеветь (комментарии АБ-Центр для Forbes)

Передача на РБК ТВ о ситуации на рынке картофеля (с комментариями и инфографикой от АБ-Центр) 

Обзор цен на продовольствие от АБ-Центр: 24 августа 2026 года

📊В АБ-Центр проанализировали оперативную динамику розничных цен по 43 продуктам питания по состоянию на 24 августа 2026 года (Росстат). При сравнении со значениями недельной давности отмечается ослабление цен на большинство товаров. При сравнении показателей месячной и годичной давности цены на большинство товаров укрепились.

✅ Так, из 43 продуктов питания за неделю цены укрепились на 19 позиций, ослабление отмечалось по 23 позициям. На один товар цены не изменились.

📝 За месяц рост цен коснулся 22 товаров, снижение – 21 товара. За год из 43 товаров выросли цены на 35 товаров, снизились – на 8 товаров.

📈 ЧТО ПОДОРОЖАЛО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО (ТОП-5 позиций)

🔸За неделю рост в большей степени коснулся таких продуктов питания как огурцы (+1,9%), сахар-песок (+1,5%), крупа гречневая-ядрица (+1,1%), пшено (+0,6%), куриное мясо (+0,5%).

🔸За месяц наиболее ощутимо выросли в цене крупа гречневая-ядрица (+5,0%), сахар-песок (+4,9%), огурцы (+3,7%), пшено (+2,3%), куриное мясо (+1,9%).

🔸За год в большей степени выросли в цене капуста белокочанная (+33,5%), картофель (+31,4%), лук репчатый (+24,2%), помидоры (+21,9%), свёкла столовая (+20,1%).

📉 ЧТО ПОДЕШЕВЕЛО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО (ТОП-5 позиций)

🔹За неделю в большей степени подешевели капуста белокочанная (-4,6%), картофель (-4,4%), морковь (-3,8%), свекла столовая (-3,2%), помидоры (-3,1%).

🔹За месяц больше всего ослабели цены на капусту белокочанную (-15,7%), картофель (-15,2%), морковь (-11,5%), свеклу столовую (-9,9%), помидоры (-9,9%).

🔹За год из всех 43 товарных позиций наиболее ощутимо потеряли в цене масло сливочное (-8,5%), яблоки (-3,5%), сметана (-2,6%), рис шлифованный (-2,6%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (-2,3%), огурцы (-2,1%).

Яблоки: обзор оптовых цен в августе 2026 года

✅ По состоянию на 26 августа 2026 года средние оптовые цены на яблоки, по данным АБ-Центр, составили 52,0 РУБ/кг без НДС. При этом средний ценовой минимум составил 34,8 РУБ/кг, средний максимум находился на отметках в 74,5 РУБ/кг, сообщается в очередном еженедельном обзоре рынка фруктов и ягод от АБ-Центр.

Средний минимум и максимум рассчитаны на основе данных о 25% предложений с наиболее низкой и высокой ценой соответственно, без учета экстремальных значений.

За неделю средние цены выросли на 1,8%, за месяц – ослабели на 15,9%. Год к году в опте цены просели на 24,1%.

Напомним, что ослабление цен на яблоки в июле и первой половине августа было обусловлено расширением предложения молодого яблока нового урожая из южных регионов РФ.

📈 Во второй половине августа наблюдается некоторая корректировка цен в сторону роста, что отчасти связано с девальвацией национальной валюты (что влияет на цену импортной продукции) и с ростом предложения молодого яблока в Центральном и Приволжском ФО (цены здесь несколько выше, чем на Юге РФ).

Кроме того, за прошедшие две недели несколько изменился сортовой ассортимент реализуемой продукции, что также оказало влияние на формирование средней цены.

Так, если в первой половине августа из нового урожая доминировало яблоко ранних сортов (Женева, Пирус, Вильямс), то во второй половине месяца начался сбор яблок сортов Гала, Голден, Симиренко и др.

🔎 Больше статистики – см. по подписке на аналитику рынка фруктов и ягод от АБ-Центр.

Цены на сахар падают в связи с началом сезона переработки свеклы

✅ Во второй половине августа отмечается сезонное ослабление цен на сахар (началась переработка сахарной свеклы нового урожая).

✔️ На 35-й неделе 2026 года в опте средние цены на сахар в России, по данным АБ-Центр, составили 49 150 РУБ/т без НДС. При этом, в ЮФО, где переработка свеклы стартовала раньше, цены успели ослабеть до 45 710 РУБ/т.

За месяц цены потеряли 16,6%. Однако год к году отмечается их рост на 8,0%.

🛒 Розница еще не успела отреагировать на ослабление цен в опте. По состоянию на 24 августа 2026 года, по данным Росстата, средние потребительские цены на сахар в РФ составили 85,33 РУБ/кг. За неделю они выросли на 1,5%, за месяц – на 7,0%. Год к году цены выросли на 17,8%.

🔎 Больше статистики см. по подписке на аналитику рынка сахара от АБ-Центр.
 

О сокращении производства комбикормов для сельскохозяйственной птицы

Производство комбикормов для сельхозптицы продолжает сокращаться. Причина – падение спроса со стороны птицеводческой индустрии (где происходит корректировка объема производства мяса в сторону снижения).

✔️ В июле 2026 года производство комбикормов для сельхозптицы в РФ, по данным Росстата, составило 1 386,4 тыс. тонн, что на 3,3% ниже объемов годичной давности.

✔️ Всего в январе-июле 2026 года производство комбикормов для птицы сократилось по отношению к аналогичному периоду прошлого года на 2,2% (на 226,7 тыс. тонн) и составило 9 883,1 тыс. тонн.

✔️ Напомним, что в 2025 году был зафиксирован рекордный за всю историю комбикормовой промышленности объем производства комбикормов для птицы – свыше 17,1 млн тонн.

🔎 Больше статистики см. в материале: Рынок комбикормов и премиксов: некоторые тенденции. Выпуск №53

Казахстан: площади масличных 2026

Мы подготовили очередной материал по рынку масличных: Казахстан. Площади, сборы и урожайность масличных культур по виду (2026). Статистика представлена в т.ч. и по регионам Казахстана. Некоторые наиболее ощутимые изменения:

✅ Казахстан в 2026 году продолжил наращивать площади под льном (+41,3% к 2025 году и в 2,0 раза к 2024 году). В этой связи ожидается, что, конкуренция между продукцией из РФ и Казахстана на китайском рынке в 2026/2027 сельхозгоду усилится.

Напомним, в 2025 году РФ нарастила поставки семян льна в Китай на 52,0% до 801,6 тыс. тонн, Казахстан увеличил отгрузки в 2,1 раза – до 255,2 тыс. тонн.

В январе-июне 2026 года Китай закупил в РФ 588,7 тыс. тонн семян льна, что на 16,8% больше, чем за аналогичный период 2025 года. Ввоз из Казахстана увеличился в 2,3 раза до 279,7 тыс. тонн. См. материал: Китай. Анализ импорта семян масличных и продуктов их переработки (2026).

✅ Помимо льна, Казахстан в 2026 году заметно расширил площади под подсолнечником, сафлором и рапсом.

✅ Площади сои, напротив, сократились.

Обзор цен на продовольствие от АБ-Центр: 17 августа 2026 года

📊В АБ-Центр проанализировали оперативную динамику розничных цен по 43 продуктам питания по состоянию на 17 августа 2026 года (Росстат). При сравнении со значениями недельной, месячной и годичной давности отмечается укрепление цен на большинство продовольственных товаров.

✅ Так, из 43 продуктов питания за неделю цены укрепились на 25 позиций, ослабление отмечалось по 17 позициям. На один товар цены значительно не изменились.

📝 За месяц рост цен коснулся 26 товаров, снижение - 17 товаров. За год из 43 товаров выросли цены на 36 товаров, снизились – на 7 товаров.

📈 ЧТО ПОДОРОЖАЛО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО (ТОП-5 позиций)

🔸За неделю рост в большей степени коснулся таких продуктов питания как крупа гречневая-ядрица (+1,5%), консервы мясные для детского питания (+0,6%), сахар-песок (+0,5%), рис шлифованный (+0,5%), пшено (+0,4%).

🔸За месяц наиболее ощутимо выросли в цене сахар-песок (+5,4%), крупа гречневая-ядрица (+4,9%), куриное мясо (+3,3%), пшено (+2,4%), свинина на кости (+2,1%).

🔸За год в большей степени выросли в цене капуста белокочанная (+32,7%), картофель (+27,0%), лук репчатый (+19,5%), помидоры (+19,2%), свёкла столовая (+17,1%).

📉 ЧТО ПОДЕШЕВЕЛО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО (ТОП-5 позиций)

🔹За неделю в большей степени подешевели картофель (-5,4%), капуста белокочанная (-5,3%), морковь (-3,6%), свёкла столовая (-3,1%), помидоры (-2,3%).

🔹За месяц больше всего ослабели цены на капусту белокочанную (-13,8%), картофель (-13,4%), помидоры (-10,0%), морковь (-8,5%), свёклу столовую (-8,1%).

🔹За год из всех 43 товарных позиций наиболее ощутимо потеряли в цене масло сливочное (-8,5%), яблоки (-5,4%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (-2,6%), сметана (-2,4%), рис шлифованный (-2,2%).

Рынок яиц: о развороте ценового тренда в сторону сезонного роста

✅ В летние месяцы производство яиц как правило находится на наиболее высоких за год отметках, что способствует ослаблению цен.

❗ В текущем году на наиболее низких за год отметках цены находились в июле. Средние отпускные цены сельхозпроизводителей составили 55,6 РУБ/десяток без НДС. Как сообщается в очередном ежемесячном аналитическом материале российского рынка яиц от АБ-Центр, к июню 2026 года цены на яйцо в опте снизились на 8,1%, за три месяца – потеряли 34,3%.

✔️ Год к году цены в опте выросли всего на 5,4%, что несколько ниже среднего по стране уровня инфляции за этот период (6,0%).

📈 Как показывает динамика цен по отдельно взятым регионам (см. в обзоре), во второй половине июля-первой половине августа ценовой тренд в оптовом сегменте сместился в сторону роста. На динамику цен в опте отреагировала и розница.

🛒 Напомним, что в рознице цены устойчиво ослабевали начиная с третьей декады апреля. К 03 августа цены зафиксировались на наиболее низких за год значениях – 92,9 РУБ/десяток (в середине апреля они составляли 114,9 РУБ/десяток, данные Росстата).

Далее последовал разворот цен в сторону роста, однако он пока что выражен слабо. К 10 августа цены выросли до 93,0 РУБ/десяток, к 17 августа - до 93,2 РУБ/десяток. Год к году цены в рознице прибавили 13,4%.

Больше статистики - по подписке на аналитику рынков продовольствия от АБ-Центр.

Прогноз экспорта рапсового масла из России

✔️ Фактические объемы. В 2025/2026 сельскохозяйственном году (июль 2025 – июнь 2026), по данным USDA, экспорт составил 1 600,0 тыс. тонн, что на 18,5% (на 250,0 тыс. тонн) больше, чем в предыдущем сельхозгоду.

Достоверность статистики USDA в отношении экспорта рапсового масла из РФ в 2025/2026 сельхозгоду в АБ-Центр подтверждают данными служб статистики ключевых стран-получателей российского рапсового масла.

В период с июля 2025 г. по июнь 2026 г. (2025/2026 сельхозгод) ввоз российского рапсового масла в Китай составил 1 483,5 тыс. тонн (расчеты АБ-Центр по данным ГТУ КНР на основе статистики помесячных объемов ввоза), в Норвегию – 40,0 тыс. тонн (Служба статистики Норвегии). Итого суммарно 1 523,5 тыс. тонн, сообщается в исследовании рынка рапсового масла от АБ-Центр.

✔️ Прогнозы. По прогнозу USDA, в 2026/2027 сельхозгоду (июль 2026 – июнь 2027) экспорт рапсового масла из России вырастет ещё на 9,4% (на 150,0 тыс. тонн) и составит 1 750,0 тыс. тонн.

Однако объем экспорта может быть и выше. В USDA при оценке сырьевой базы для производства рапсового масла в РФ опирались на то, что площади рапса в России вырастут с 2,9 до 3,4 млн га и сборы увеличатся с 5,5 млн тонн до 6,4 млн тонн.
Фактически же площади под рапсом в РФ выросли более ощутимо. Согласно недавно опубликованным Росстатом данным, они несколько превысили значение в 3,8 млн га. Соответственно и сборы будут выше, чем предполагали ранее в USDA при построении прогноза экспорта. Это создаст предпосылки и для соответствующего расширения производства масла.

В этой связи экспорт в 2026/2027 сельхозгоду (июль 2026 – июнь 2027), экспорт, по оценкам АБ-Центр, может значительно превысить отметку в 1 800,0 тыс. тонн.

✔️ Риски для отрасли. В связи с потерей европейских рынков сбыта практически единственным крупным покупателем российского рапсового масла остался Китай.
Как отмечают в АБ-Центр, в этой связи при построении прогноза экспорта многое будет зависеть не только от объема сборов рапса в России и от расширения производства рапсового масла.

❗ Ключевое условие расширения экспорта – наличие соответствующего спроса со стороны Китая. Вся индустрия рапса (семеноводство, выращивание рапса, производство рапсового масла, хранение и логистика) полностью зависит от спроса на рынке этой страны. Даже незначительное его сокращение может серьезно отразиться на всей российской отрасли. Что касается внутреннего потребления рапсового масла в РФ, то оно находится на низких отметках. На сегодня, по расчетам АБ-Центр, менее 12% производимого рапсового масла потребляется внутри страны.

🔎 Больше статистики рынка масличных и продуктов их переработки - по подписке.

Цены на груши в России просели после активизации сезона сбора

Сборы груш, оперативная статистика. Сбор груш в промышленном секторе садоводства России, с начала сезона сбора и по 17-е августа 2026 года включительно, по оценкам АБ-Центр, превысил значение в 1,1 тыс. тонн.

Оптовые цены. Расширение сборов привело к падению оптовых и розничных цен. Снижению цен способствует и активизация сбора в непромышленном секторе (хозяйствах населения), а также в ближайших странах поставщиках груш в Россию, где также отмечается сезонное ослабление цен.

По данным АБ-Центр, средние оптовые цены на груши в России, по состоянию на 12 августа 2026 года, составили 94,5 РУБ/кг без НДС, что на 18,3% ниже уровня месячной давности, сообщается в очередном еженедельном обзоре рынка фруктов и ягод от АБ-Центр.

При этом средний ценовой минимум составил 62,0 РУБ/кг, средний максимум – 132,0 РУБ/кг.

На Юге РФ цены были несколько ниже. Средняя цена находилась на отметках в 86,7 РУБ/кг, средний минимум составлял 59,7 РУБ/кг, средний максимум – 106,9 РУБ/кг.

Розничные цены. По данным Росстата, средние розничные цены на груши в РФ в июле 2026 года составили 271,3 РУБ/кг, что примерно на уровне годичной давности. По данным АБ-Центр, средние розничные цены на груши в Москве (срез по федеральным сетям столицы) в июле составили 275,2 РУБ/кг. К 14 августа 2026 года они опустились до 252,1 РУБ/кг. В полной версии исследования статистика представлена в т.ч по сортам.

Сборы и импорт по годам. Напомним, что в 2025 году сбор груш в хозяйствах всех категорий РФ составлял 313,6 тыс. тонн, из них в промышленном секторе садоводства – всего 6,0 тыс. тонн (остальной объем пришелся на хозяйства населения). Импорт груш, по оценкам АБ-Центр, в прошлом году превысил отметку в 160,0 тыс. тонн.

Цены на продукты питания в России и их изменение за год, данные на июль 2026 года

✅ Новые расчеты АБ-Центр: 105 из 129 основных продуктов питания, по официальным данным, за год (в июле 2026 г. к июлю 2025 г.) подорожали, а средний рост цен на еду составил 4,44%. Уровень инфляции за прошедшие 12 мес. находится на отметках в 6,00%.

📝Таким образом, в годовом исчислении, при сравнении данных за июль 2026 г. и июль 2025 г., цены на продовольствие в целом выросли ниже уровня инфляции.

📊 Что в динамике?

✔️ Месяц назад ситуация была следующая: в июне 2026 г. к июню 2025 г. рост цен затрагивал 99 из 129 товаров, а средний рост цен год к году составлял 3,31%.

✔️ 3 месяца назад: в апреле 2026 г. к апрелю 2025 г. рост цен затрагивал 107 из 129 товаров, а средний рост цен год к году составлял 3,67%.

Экспорт гречихи из России в Китай в июне 2026 года сократился на 35,3% до 16,1 тыс. тонн

В 2025 году поставки гречихи из России в Китай, по данным Главного таможенного управления КНР, составили 255,1 тыс. тонн. Это на 14,9% (на 33,1 тыс. тонн) больше, чем в 2024 году.

В январе-июне 2026 года объем ввоза гречихи из России в Китай, по расчетам АБ-Центр, основанным на данных официальной китайской статистики, по отношению к аналогичному периоду прошлого года сократился на 30,4%, сообщается в исследовании Экспорт гречихи из России по странам назначения (выпуск 2, 2026) (аналитическая справка).

В том числе в июне 2026 года было ввезено 16,1 тыс. тонн. Это на 35,3% меньше, чем в июне годом ранее.

❗ Сокращение поставок связано со снижением запасов гречихи в России и с ростом цен на неё.

📈 В июне 2026 года средние отпускные цены сельхозпроизводителей на гречиху в России, по данным Росстата, составили 19 430 РУБ/т без НДС. Это на 70,4% выше уровня цен годичной давности.

📈 В июне 2026 года средняя расчетная цена (стоимость поставок за тонну, с учетом доставки из РФ, расчеты АБ-Центр) гречихи из России на китайской таможне составила 341,2 USD/т (в перерасчете на рубли 25 109 РУБ/т). За год она выросла на 30,4% (в рублях – на 22,0%).

🔎 Больше статистики - по подписке на аналитику рынка зерна от АБ-Центр.

Обзор цен на продовольствие от АБ-Центр: 10 августа 2026 года

📊В АБ-Центр проанализировали оперативную динамику розничных цен по 43 продуктам питания по состоянию на 10 августа 2026 года (Росстат). При сравнении со значениями недельной, месячной и годичной давности отмечается укрепление цен на большинство продовольственных товаров.

✅ Так, из 43 продуктов питания за неделю цены укрепились на 27 позиций, ослабление отмечалось по 16 позиций.

📝 За месяц рост цен коснулся 25 товаров, снижение – 17 товаров. На 1 товар цены значительно не изменились. За год из 43 товаров выросли цены на 36 товаров, снизились – на 7 товаров.

📈 ЧТО ПОДОРОЖАЛО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО (ТОП-5 позиций)

🔸За неделю рост в большей степени коснулся таких продуктов питания как сахар-песок (+1,5%), огурцы (+1,3%), крупа гречневая-ядрица (+1,0%), пшено (+0,7%), масло подсолнечное (+0,5%).

🔸За месяц наиболее ощутимо выросли в цене сахар-песок (+7,5%), куриное мясо (+5,0%), крупа гречневая-ядрица (+4,4%), яблоки (+2,9%), свинина на кости (+2,3%).

🔸За год в большей степени выросли в цене капуста белокочанная (+31,3%), картофель (+22,0%), говядина на кости (+15,9%), сахар-песок (+15,8%), рыба мороженая неразделанная (+14,9%).

📉 ЧТО ПОДЕШЕВЕЛО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО (ТОП-5 позиций)

🔹За неделю в большей степени подешевели картофель (-3,5%), капуста белокочанная (-3,3%), свекла столовая (-2,6%), морковь (-2,2%), помидоры (-2,1%).

🔹За месяц больше всего ослабели помидоры (-11,1%), капуста белокочанная (-10,6%), картофель (-9,7%), лук репчатый (-5,5%), морковь (-5,4%).

🔹За год из всех 43 товарных позиций наиболее ощутимо потеряли в цене масло сливочное (-8,6%), яблоки (-6,1%), рис шлифованный (-2,7%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (-2,6%), сметана (-2,2%).

Российский экспорт масличных и продуктов переработки в Китай вырос на 52,7% до 2,2 млрд долларов

Россия является одним из ключевых партнеров Китая в области поставок семян масличных и продуктов их переработки, следует из материалов исследования Китай. Анализ импорта семян масличных и продуктов их переработки (2026).

📊 По расчетам АБ-Центр, основанным на данных китайской статистики, ввоз товаров данной товарной группы из РФ в Китай в 2022 году составил 2,1 млрд USD, в 2023 году – 4,0 млрд USD, в 2024 году – 2,7 млрд USD, в 2025 году – 2,8 млрд USD.

📈 В 2026 году отмечается ощутимое расширение поставок. В январе-июне 2026 года они составили 2,2 млрд USD, что на 52,7% превысило значения за первое полугодие прошлого года, сообщается в исследовании. С высокой долей вероятности по итогам 2026 года показатели повторят рекорд 2023 года.

✔️ Основу ввоза составляет рапсовое масло. В январе-июне 2026 года на его долю, по расчетам АБ-Центр, пришлось 44,9% всех российских поставок масличных и продуктов их переработки в стоимостном выражении. Второе место занимают семена льна с долей в 14,1%, на третьем месте – соевые бобы – 13,2%.

🔎 Больше статистики см. по подписке на аналитику рынка масличных и продуктов их переработки от АБ-Центр.