По поводу массового отравления "чачей", купленной на рынке в Адлере. Вот весьма правдоподобное видео изготовления так называемого "домашнего" вина. Спирт, концентрат сусла, вода. Если вместо этилового спирта будет метиловый, то это слепота и смерть несчастным покупателям такого пойла. Я никогда не покупаю так называемые "домашние вина у бабушек/чачу по-братски" по двум причинам.

Во-первых, изготовление настоящего вина это серьезная работа требующая заметных физических усилий: собрать виноград, отжать его и получить сусло, утащить все это в прохладное место, регулярно переливать из одной емкости в другую и т.д. В результате домашний винодел приходит к определенному объему вина, которое ему комфортно делать без слишком больших усилий, без большого подвала или другого помещения. При этом, чтобы ему хватало этого вина на год. У всех разные масштабы, но, предположим (и это частая цифра), что объем этот составляет порядка 200 литров. На год это составит примерно 280 бутылок по 0.7 л. Если для домашнего потребления, то выйдет около 5 бутылок вина в неделю. Нормальный человек пьет вино не каждый день - завтра рано за руль, нет настроения, дела, надоело свое поэтому купил коньяка и т.д. Плюс думать перед новым урожаем куда девать остатки старого урожая. В итоге - для домашнего употребления объем изготавливаемого вина как правило не очень большой, но даже для него нужно регулярно кантовать емкости суммарно порядка 200 литров.

Во-вторых, продажа "чачи" на рынке на югах - это бизнес с объемами на порядки больше возможностей любого домашнего винодела. И замаскировано это скорее всего будет под "бабушку" или "брат, подходи, чачу для себя делал". Если понаблюдать за такой "бабушкой, продающей вино сделанное для внучков" в течение хотя бы часа, то у нее объем продаж на хорошей точке может составлять несколько десятков литров. За день могут получиться те же самые 200 литров продаж. Нормальные объемы для малого бизнеса, но недостижимый уровень для домашнего виноделия. Плюс это серьезные физические усилия, время, площади, организация процесса, "крыша" и т.д. Это бизнес. Судя по вкусовым характеристикам - хреновый бизнес. Судя по количеству отравлений и смертей - преступный бизнес.

Резюме: не берите так называемое "домашнее" вино/чачу на рынке или пляже. Настоящее домашнее вино может быть дома у человека, который его сделал сам. Объемы производства домашнего вина небольшие, поэтому бизнес на нем не построишь и продавать его на рынке не будут.

В магазинах сейчас множество прекрасных российских вин отличного качества - берите только там. Есть фантастические вина по смешной цене. Если сомневаетесь, то открывайте сайт https://top100wines.ru/ и выбирайте лучшее по цене/качеству. Вы будете приятно удивлены.

Еще есть отличные виноделы, которые не продают свое вино в магазинах. Но они никогда не будут продавать свое вино в пластиковых бутылках на рынках. Это совершенно другой уровень качества и репутации.

P.S. Соболезную пострадавшим и родственникам погибших. Люди хотели отдохнуть и получить удовольствие, а вместо этого такое...